大阪市立中央小学校

給食室紹介

　給食室で揚げ物をするときの様子です。食材を入れる前に油の温度を確認します。引き上げる前には食材の中心温度を図ります。きょうもカラッと揚がりました。
　フライを縦に入れることで、油でべちゃっとならないようにしています。底に網を敷いて、油がよく切れるようにしています。


【中央小の食育】 2019-06-19 17:31 up!

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