大阪市立柴島中学校

給食風景（５月１日）

今日の献立
　・赤魚のしょうゆだれがけ
　・豚汁
　・ひじきの炒め煮
　・ごはん
　・牛乳

　赤魚のしょうゆだれがけは、下味を付けた赤魚を焼き上げた後、しょうゆ、みりん、湯を合わせて煮立てた「たれ」がかけられていました。赤魚は給食によく使われるお魚で、白身で脂のりもほどよく、子どもたちの好んでたくさん食べてくれています。
　豚汁は、昆布と削り節の出汁に、キャベツ、玉ねぎ、しめじ、青ねぎのお野菜もたっぷりです。汁物というより、おかずの１品でした。
　ひじきの炒め煮は、戻したひじきに、人参、うす揚げが加えられ、油で炒めた後、こちらも昆布と削り節の出汁で甘辛く煮られていました。


【お知らせ】 2024-05-01 13:39 up!

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