大阪市立緑中学校

今日の給食（5.6 大豆とひじき）

　今日の献立は「牛肉と大豆のカレーライス、キャベツのひじきドレッシング、ヨーグルト、牛乳」でした。

　今日のカレーライスは、定番の牛肉を主材としたビーフカレーにドライパックの大豆を加えています。ドライパックとは素材に含まれる水分で蒸し上げる製法です。水煮と違い、素材の風味を味わうことができます。
　大豆は「畑の肉」とも呼ばれるように、肉にも負けないくらいのたんぱく質が含まれています。
　また、キャベツのサラダのドレッシングには、ひじきを加えました。
　大豆・ひじき共にカルシウムや食物繊維を多く含む食材で、現代人に不足しがちな栄養素を補うことができるおすすめの食材です。給食では、一人当たりの量はわずかです。苦手な人もいたと思いますが、どちらも残食はわずかでした。
　ごはんも９クラスが完食でした。すばらしい！


【給食・事務】 2022-05-06 18:10 up!

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