9日の給食
〇今日の給食
牛肉のデミグラスソース煮、コーンスープ、かぼちゃのプリン、コッペパン、ソフトマーガリン、牛乳 〇ベーコン ベーコンは、豚肉で作ります。 豚のお腹の肉(ばら肉)を塩漬けにした後、けむりで長い時間いぶしてよい香りを着けます。 ベーコンは調理のはじめにいためて油を出すことで、うまみがでておいしくなります。 ★けむりでいぶす・・・良い香りのする木材を燃やして肉の表面に香りをつけること。 〇クイズ 今日の給食に登場する「ベーコン」は何の肉から作られているでしょうか。 1.牛肉 2.鶏肉 3.豚肉 |
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