〇今日の給食

　すき焼き煮、ブロッコリーのしょうがづけ、ツナッ葉いため、ごはん、牛乳

　　〇すき焼き

　すき焼きは、牛肉を食べることが禁じられることもあった日本で、肉食が進められるようにになった明治以降に、広まった料理といわれてます。牛肉のほか、ねぎ・きくな・しいたけ・とうふ・糸こんにゃくなどを使います。関西では砂糖・しょうゆ・酒などを加えて味つけして煮ます。

　　〇クイズ

　「すき焼き」を英語で言うと何というでしょうか。　

　　　　　１．ビーフアンドトーフ
　　　　　２．ヤキニク
　　　　　３．スキヤキ

　　〇６日のこたえ

　　　　　３．つちのなか　でした。

　　〇今日の給食

　鶏ごぼうご飯、干しずいきのみそ汁、焼きれんこん、牛乳

　　〇干しずいき

　ずいきは、さといもの葉柄（ようへい・葉についいる茎のような部分）のことです。

　干しずいきは、ずいきの皮をむいて、水にさらした後、乾燥させて作ります。昔から、保存食として作られてきました。

　　〇クイズ

　「れんこん」はどこにできるでしょうか。

　　　　　１．木にできる
　　　　　２．葉
　　　　　３．土の中

　　〇５日のこたえ

　　　　　１．９０ぱーせんと　です。

　　〇今日の給食

　ほうれん草のクリームシチュー、キャベツのサラダ、いよかん、食パン、牛乳、ブルーベリージャム

　　〇ほうれん草

　ほうれん草は、旬は冬で、秋に種をまき、冬に収穫する野菜です。

　今では一年中売られていますが、冬場に多く出回ります。

　★寒い時期のほうれん草は、甘みが増しておいしいです。

　　〇クイズ

　今日の給食の「いよかん」は、愛媛県でよくつうられています。全体の何％作られているでしょうか。

　　　　　１．９０％
　　　　　２．５０％
　　　　　３．１０％

　　〇４日のこたえ

　　　　　１．なめろう　でした。

　　〇４日の給食

　いわしのしょうがじょうゆかけ、含め煮、いり大豆、ごはん、牛乳

　　〇節分

　節分の日には、病気や悪い出来事を追いはらうために、「鬼は外、福は内」と言って豆まきをしたり、年の数だけいり大豆を食べたりする習慣があります。

　鬼が苦手ないわしの頭をヒイラギの枝にさして、家の入り口に立てる習慣もあります。

　　★給食では、節分の行事献立として、「いわしのしょうがじょうゆかけ」と、「いり大豆」がでます。

　　〇クイズ

　いわしを使った千葉県の郷土料理は、次のうちどれでしょうか。

　　　　　　１．なめろう
　　　　　　２．もつ鍋
　　　　　　３．がめ煮

　　〇１日のこたえ

　　　　　　２．なんきん　でした

　　　　　　

　　〇今日の給食

　牛肉のデミグラスソース煮、コーンスープ、かぼちゃのプリン、おさつパン、牛乳

　　〇プリン

　「プリン」は、卵、牛乳、砂糖で作るデザートです。

　もとの名前は「プディング」でしたが、日本では「プリン」とよばれるようになりました。

　　今日は、かぼちゃペーストを使ったかぼちゃのプリンが登場します。

　　〇クイズ

　かぼちゃは、別の言い方で何というでしょうか。

　　　　　　１．なんこつ
　　　　　　２．なんきん
　　　　　　３．とうがん

　　〇３１日のこたえ

　　　　　　３．しゅんぎく　でした。