〇今日の給食

　なまりぶしのしょうが煮、みそ汁、ほうれんそうのおひたし、ごはん、牛乳

　　〇なまりぶし

　なまりぶしは、かつおの身をゆでて冷まし、骨や皮をとりのぞいた後、いぶして（けむりにあてて）乾燥させたものです。

　　〇クイズ

　今日の給食の「みそ汁」には、みどりのグループの食べ物が何種類入っているでしょうか。

　　　　１．４種類
　　　　２．５種類
　　　　３．６種類

　　〇２８日のこたえ

　　　　１．にんにく　でした

　　　

　　〇今日の給食

　鶏肉のガーリックマヨネーズ焼き、スープ、かき（富有柿）、食パン、バター、牛乳

　　〇かき

　かきは秋が旬（たくさんとれておいしい時期）のくだものです。そのまま食べられる「甘がき」と渋（しぶ）をぬいてぬから食べる「渋がき」があります。

　給食には富有柿（甘がき）と、平種無柿（しぶがき）が出ます。

　今年登場するのは富有柿です。

　　〇クイズ

　「ガーリック」とは日本語で何という食材にるでしょう。

　　　　　１．にんにく
　　　　　２．たまねぎ
　　　　　３．だいこん

　　〇２７日のこたえ

　　　　　１．アスタキサンチン

　　〇今日の給食

　えびフライカレーライス、カリフラワーのピクルス、豆こんぶ、牛乳

　　〇カリフラワー

　カリフラワーは、一年中出回っていますが、もっともおいしい時期は（旬）は１１月から３月ごろです。

　給食では、この時期にピクルスやスープ煮などにカリフラワーを使います。

　　〇クイズ

　えびが赤いのは、何という成分があるからでしょうか。

　　　　　１．アスタキサンチン
　　　　　２．アスタタキサン
　　　　　３．アスタキサンサン

　　〇２６日のこたえ

　　　　　３．お腹のちょうしがよくなる　でした。

　　〇今日の給食

　きのこのスパゲッティ、焼きとうもろこし、りんご、黒糖クレセントロールパン、牛乳

　　〇給食に出るきのこ

　日本には食べられるきのこは約１００種類あります。
　給食には７種類のきのこが出ます。

　・えのきだけ　　・しいたけ　　・なめこ　　・マッシュルーム

　・エリンギ　　　・まいたけ　　・しめじ

　　〇クイズ

　きのこに含まれている食物繊維には、どんな働きがあるでしょうか。

　　　　　１．皮ふが強くなる
　　　　　２．髪の毛が増える
　　　　　３．おなかの調子がよくなる

　　〇２５日のこたえ

　　　　　３。しお　でした。

　　〇今日の給食

　関東煮、あっさりキャベツ、のりのつくだ煮、ごはん、牛乳

　　〇つくだ煮の由来

　つくだ煮は、大阪佃村（現在の西淀川区佃）で作られていた小魚を煮た保存食がはじまりと言われています。

　今では、いろいろな材料を使ったつくだ煮がつくられています。

　　☆「関東煮」は、「うずら卵」の個別対応献立です。

　　〇クイズ

　今日の給食に登場する「あっさりキャベツ」は何の調味料で味付けしているでしょうか

　　　　　１．砂糖
　　　　　２．酢
　　　　　３．塩

　　〇２２日のこたえ

　　　　　１．ビタミンＡ　でした。