〇今日の給食

　酢豚、中華みそスープ、焼きのり、ごはん、牛乳

　　〇酢豚の作り方

　１．豚肉に下味をつけ、でんぷんをまぶして油で揚げる。

　２．野菜を炒める。

　３．炒めた野菜と揚げた豚肉を、甘酢あんでからめる。

　　〇クイズ

　今日の献立の「酢豚」は中国語でなんと呼ばれているでしょうか。

　　　　　　１．チンジャオロース
　　　　　　２．サンラータン
　　　　　　３．タンツウロウ

　　〇今日の給食

　フランクフルトのケチャップソース、スープ、焼きかぼちゃ、黒糖パン、牛乳

　　〇フランクフルト

　フランクフルトは、豚肉・塩・香辛料などで作られるソーセージの一種です。ソーセージは太さによって呼び方がちがいます。

　２０ミリメートル以上、３６ミリメートル未満のものをフランクフルトといいます。

　　〇クイズ

　今日お給食に登場する「フランクフルトソーセージ」の名前の由来はどれでしょうか。

　　　　　１．作った人
　　　　　２．作られた場所
　　　　　３．使われている材料

　　〇今日の給食

　マーボーなす、ツナとチンゲンサイのいためもの、いり黒豆、ごはん、牛乳

　　〇チンゲンサイ

　チンゲンサイには、カロテンやビタミンＣが多く含まれています。カロテンやビタミンＣは、かぜの予防に効果があります。

　また、骨や歯を丈夫にするカルシウムも多く含まれています。

　　〇クイズ

　今日の給食に登場する「チンゲンサイ」の種類はどちらでしょうか。

　　　　　１．緑黄色野菜
　　　　　２．淡色野菜

　　〇今日の給食

　焼きそば、きゅうりのしょうがづけ、パインアップル（カット缶）、黒糖クレセントロールパン、牛乳

　　〇中華めんの作り方

　中華めんは、小麦粉に塩と「かん水」を加えてこね、めんにしたものです。
　　
　　かん水は、炭酸ナトリウムなどを溶かしたアルカリ性の水で、加えるとめんの色が黄色くなり弾力が増します。

　　〇クイズ

　今日の給食に登場する「中華めん」に含まれる、弾力のもととなる栄養素はどれでしょうか。

　　　　　１．グルテン
　　　　　２．デンプン
　　　　　３．ゼラチン

　　〇今日の給食

　チキンカレーライス（米粉）、キャベツとコーンのサラダ（ノンエッグドレッシング）、みかん（冷）牛乳

　　〇ノンエッグドレッシング

　ノンエッグドレッシングは、マヨネーズのような味がしますが、卵を使っていないマヨネーズ風の調味料です。

　卵アレルギーの人も食べることができます。

　「キャベツとコーンのサラダ」かけて食べましょう。

　　〇クイズ

　今日の給食に登場する「ノンエッグドレッシング」とは何を使っていないドレッシングでしょうか。

　　　　　１．大豆
　　　　　２．卵
　　　　　３．牛乳