〇今日の給食

　鶏肉の甘辛焼き、みそ汁、だいこんの煮もの、ごはん、牛乳

　　〇だいこん

　病気などから、体を守るはたらきがあるビタミンＣが含まれています。

　また、だいこんには、食べ物の消化を助ける働きもあります。

　　★消化・・・束物をかみ砕いたり、体に取り入れやすいものに変えたりする働きのこと。

　　〇クイズ

　今日の給食に登場する「だいこん」に含まれる、消化を助ける働きのあるものはどれでしょうか。

　　　　　１．ラクターゼ
　　　　　２．リパーゼ
　　　　　３．アミラーゼ

　　〇今日の給食

　さけのマリネ、肉だんごと麦のスープ、プチトマト、黒糖パン、牛乳

　　〇マリネ

　「マリネ」という言葉は、フランス語で「ひたす」という意味です。

　マリネとは、肉や魚に、たまねぎをなどの野菜や油、酢などで作ったマリネソースをからませた料理のことです。

　今日の給食では、たまねぎやオリーブ油・米酢・リンゴ酢・ワインなどで作ったマリネソースを、さけにからませた「さけのマリネ」が登場します。

　　〇クイズ

　今日の献立の「さけのマリネ」のマリネという言葉の由来はどれでしょうか。

　　　　　１．海
　　　　　２．川
　　　　　３．池