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10月8日(木)ピクルス

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 今日の給食は、ポークカレーライス【米粉】、はくさいのピクルス、みかん、牛乳です。

 ピクルスは、ヨーロッパやアメリカで昔から作られているつけものです。野菜を砂糖・酢・塩などにつけて作ります。
 すっぱい味が、口をさっぱりさせてくれる、野菜の保存食です。
 今日の給食では、はくさいを使ったピクルスがでました。

給食クイズ
 ピクルスはヨーロッパのつけものですが、「たくわん」はどこの国のつけものでしょう?
(1)中国
(2)日本
(3)韓国・朝鮮
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10月7月(水)緑のグループの食べ物

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 今日の給食は、鶏肉のガーリック焼き、豚肉と野菜のスープ煮、りんご、おさつパン、牛乳です。

 緑のグループの食べ物には、おもに体の調子を整える働きがあります。
(1)かぜをひきにくくします。
(2)おなかの調子をよくします。
(3)はだをじょうぶにします。
 緑のグループの食べ物は、野菜、果物、きのこです。

給食クイズ
 食べ物の仲間には、緑のグループの食べ物以外に、何色があるでしょう?
(1)黄と青のグループ
(2)白と茶のグループ
(3)黄と赤のグループ
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10月6日(火)さんま

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 今日の給食は、さんまのみぞれかけ、みそ汁、牛ひじきそぼろ、ごはん、牛乳です。
 さんまは、スチームコンベクションオーブンで焼いてから、みぞれだれをかけています。

 さんまには、体をつくるたんぱく質や体の調子を整えるビタミンB₂が多く含まれています。
 また、脂質には、脳の働きを助ける成分や、血管の病気を予防する成分などが含まれています。

給食クイズ
 さんまのみぞれかけの「みぞれ」は何のことでしょう?
(1)おろししょうが
(2)ゆずかじゅう
(3)だいこんおろし
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10月5日(月)はくさい

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 今日の給食は、はくさいのクリーム煮、あつあげのピリ辛じょうゆかけ、豚肉とれんこんのオイスターソースいため、黒糖パン、牛乳です。

 はくさいは、北海道から九州までの各地で生産されている野菜です。主な産地は、茨城県や長野県などです。
 冬にたくさん収穫できて、おいしくなります。

給食クイズ
 はくさいの旬(たくさんとれておいしい時期)はいつでしょう?
(1)夏
(2)秋
(3)冬
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10月2日(金)黒豆

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 今日の給食は、ピリ辛丼、中華スープ、ソフト黒豆、牛乳です。

 黒豆は大豆の一種で、表面の皮の色が黒いものです。
 今日のソフト黒豆は「丹波黒」という種類の大豆です。丹波黒は、兵庫県丹波篠山市で栽培が始まったといわれています。

給食クイズ
 大豆の種類で、実際にないのはどれでしょう?
(1)黄大豆
(2)青大豆
(3)桃大豆
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