３月２２日（月）チキンレバーカツ
チキンレバーカツには、にわとりのレバーが入っています。 レバーには、貧血を予防する鉄や、皮ふや粘膜をじょうぶにするビタミンAがたくさん含まれています。 レバーとは、にわとりの肝臓の部分です。 給食クイズ レバーに含まれている栄養には、どのような働きがあるでしょう？ （１）骨を強くする （２）貧血を予防する （３）おなかの調子を整える ３月１８日（木）さつまいも
さつまいもの主な成分は、エネルギーのもとになるでんぷんです。さつまいものでんぷんはゆっくり加熱すると、甘みが増します。 また、おなかの調子を整える食物せんいやビタミン、ミネラルなども多く含まれます。 給食クイズ さつまいもは、どこの部分を食べているでしょう？ （１）根 （２）くき （３）葉 ３月１７日（水）はっさく
はっさくは、１２月から収穫が始まります。とれたばかりのはっさくは、酸味が強いため、１、２か月ほど置きます。酸味が弱くなって食べごろになる２月から３月にたくさん出回ります。 実は、中の袋を開いて、果肉の部分を食べましょう。 給食クイズ はっさくが初めて発見されたところは、どこでしょう？ （１）大阪府 （２）広島県 （３）千葉県 ３月１６日（火）なのはな
なのはなは、色あざやかな緑色をしたほろ苦い野菜で、「なばな（菜花）」や「はなな（花菜）」ともいわれています。 ２月から３月ごろに多く出回る、春が旬の野菜です。 給食クイズ なのはなは、何色の花が咲くでしょう？ （１）緑色 （２）黄色 （３）白色 ３月１５日（月）とら豆
とら豆は、いんげん豆のなかまです。半分は白く、半分はうす茶色のもようが、とらに似ていることから、「とら豆」という名前がつきました。 炭水化物やたんぱく質、カルシウムのほかに、おなかをそうじする食物せんいもたくさん含んでいます。 給食クイズ とら豆と同じいんげん豆のなかまは、次のうちどれでしょう？ （１）あずき （２）黒豆 （３）てぼ豆 |
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