今日の給食は、あじのレモンマリネ、てぼ豆のスープ煮、スライスチーズ、黒糖パン、牛乳です。

　あじには、血液や筋肉をつくるたんぱく質、ほねや歯をじょうぶにするカルシウムのほか、ビタミンなども含まれています。
　また、脂質には、脳の働きを活発にするＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）や血液をサラサラにするＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）も多く含まれています。

≪給食クイズ≫
　魚の脂質は、何をサラサラにする働きがあるでしょう？
（１）血液
（２）肌
（３）髪の毛

　今日の給食は、豚肉のごまだれ焼き、みそ汁、きくなとはくさいのおひたし、ごはん、牛乳です。
　きくなは、春に黄色の花を咲かせるため、「春菊」とも呼ばれます。
　１０月〜３月が旬（一番おいしい時期）の野菜です。

≪給食クイズ≫
　きくなは、何色の花が咲くでしょう？
（１）赤色
（２）白色
（３）黄色

　今日の給食は、牛肉と金時豆のカレーライス、ごぼうサラダ、パインアップル（缶詰）、牛乳です。

　ごぼうは、根の部分を主に食べる野菜の一つです。根が細くて長い種類のものがよく食べられています。
　給食では、きんぴらごぼうやサラダ、煮ものとして登場します。
　ごぼうは、おなかの調子を整える食物せんいなどを多く含んでいます。

≪給食クイズ≫
　ごぼうは、主にどの部分を食べる野菜でしょう？
（１）実
（２）葉
（３）根

　今日の給食は、ほたて貝のグラタン、スープ、和なし（缶詰）、黒糖パン、牛乳です。

　ほたて貝は、水の温度が低い海に多くすんでいます。
　貝がらは、２０センチメートルほどの大きさで、全体の形は扇に似ています。大きな貝柱があり、給食ではこの貝柱を使います。

≪給食クイズ≫
　ほたて貝は、何の形に似ているでしょう？
（１）うちわ
（２）扇
（３）くじゃく

　今日の給食は、正月の行事献立です。きんぴらちらし、ぞう煮、ごまめ、牛乳です。

　正月には、新しい年のはじまりを祝い「今年も健康で幸せに過ごせますように」と願って食べる料理がたくさんあります。
　今日の給食には「ぞう煮」と「ごまめ」が出ました。

〇ぞう煮
　もちと、いろいろなグザイを入れた汁ものです。地方や家庭ごとに、具材や味つけなどに特色があります。
　今日の「ぞう煮」に使われている金時にんじんは、なにわの伝統野菜の一つです。

〇ごまめ
　「田作り」とも言われます。
　昔、肥料としてイワシを田にまいたところ、豊作になったことから、豊作を願う気持ちが込められています。

≪給食クイズ≫
　今日の「ぞう煮」に使われている「にんじん」の種類は、何でしょう？
（１）島にんじん
（２）金時にんじん
（３）葉にんじん