今日の給食は、鶏肉の甘辛焼き、かす汁、くりきんとん、ごはん、牛乳です。

【くりきんとんの作り方】
（１）さつまいもは、みずにさらしてあくをぬく。
　　　くり（水煮缶）は液汁を十分にきる。
（２）湯をわかし、さつまいも、くりの順に加えて煮る。
（３）煮上げれば、砂糖、みりん、塩で味つけして煮含める。
　※あく…食品に含まれる「にが味」や「しぶ味」のことです。

≪給食クイズ≫
「くりきんとん」の「きんとん」には、どんな願いが込められているでしょう？
（１）豆に働く
（２）長生きする
（３）豊かな生活を送れる

　今日の給食は、あじのレモンマリネ、てぼ豆のスープ煮、スライスチーズ、黒糖パン、牛乳です。

　あじには、血液や筋肉をつくるたんぱく質、ほねや歯をじょうぶにするカルシウムのほか、ビタミンなども含まれています。
　また、脂質には、脳の働きを活発にするＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）や血液をサラサラにするＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）も多く含まれています。

≪給食クイズ≫
　魚の脂質は、何をサラサラにする働きがあるでしょう？
（１）血液
（２）肌
（３）髪の毛

　今日の給食は、豚肉のごまだれ焼き、みそ汁、きくなとはくさいのおひたし、ごはん、牛乳です。
　きくなは、春に黄色の花を咲かせるため、「春菊」とも呼ばれます。
　１０月〜３月が旬（一番おいしい時期）の野菜です。

≪給食クイズ≫
　きくなは、何色の花が咲くでしょう？
（１）赤色
（２）白色
（３）黄色

　今日の給食は、牛肉と金時豆のカレーライス、ごぼうサラダ、パインアップル（缶詰）、牛乳です。

　ごぼうは、根の部分を主に食べる野菜の一つです。根が細くて長い種類のものがよく食べられています。
　給食では、きんぴらごぼうやサラダ、煮ものとして登場します。
　ごぼうは、おなかの調子を整える食物せんいなどを多く含んでいます。

≪給食クイズ≫
　ごぼうは、主にどの部分を食べる野菜でしょう？
（１）実
（２）葉
（３）根

　今日の給食は、ほたて貝のグラタン、スープ、和なし（缶詰）、黒糖パン、牛乳です。

　ほたて貝は、水の温度が低い海に多くすんでいます。
　貝がらは、２０センチメートルほどの大きさで、全体の形は扇に似ています。大きな貝柱があり、給食ではこの貝柱を使います。

≪給食クイズ≫
　ほたて貝は、何の形に似ているでしょう？
（１）うちわ
（２）扇
（３）くじゃく