今日の給食は、豚肉と野菜のソテー、スープ、スイートポテト、コッペパン（ソフトマーガリン）、牛乳です。

　今日の給食には、秋から冬にかけておいしくなる旬のさつまいもを使ったスイートポテトがでます。

【給食のスイートポテトの作り方】
（１）さつまいもを柔らかく煮る。
（２）（１）に、さとう、バター、牛乳、クリームを加えて煮る。
（３）（２）をミニバットに入れ、焼き物機で焼く。

≪給食クイズ≫
　スイートポテトは、何を使って作っているでしょう？
（１）じゃがいも
（２）かぼちゃ
（３）さつまいも

　今日の給食は、いわしのしょうが煮、みそ汁、高野どうふの煮もの、ごはん、牛乳です。

　日本で最も多く出回っているいわしは「マイワシ」です。大きいものは２５センチメートルほどになります。
　いわしには、おもに体をつくるもとになるたんぱく質やカルシウム、鉄などが多く含まれています。

　給食では、フライや煮魚などに登場します。
　今日の「いわしのしょうが煮」は、１人2尾ずつでした。

≪給食クイズ≫
　いわしから作られるのは、次のうちどれでしょう？
（１）ミニフィッシュ
（２）ツナ
（３）かつおぶし

　今日の給食は、あげシューマイ、中華スープ、ツナとチンゲンサイのいためもの、おさつパン、牛乳です。

　人の手には、目に見える汚れのほかに、目に見えない細菌やウイルスなどがたくさんついています。
　給食の前や後、トイレの後、休み時間、掃除の後などにしっかりと手を洗うことが大切です。
　手のひらや手のこう、指の間、親指、指先、つめ、手首など、洗い残しがないように石けんでていねいに洗いましょう。

≪給食クイズ≫
　どのように手洗いをするとよいでしょう？
（１）水で指先を洗う
（２）石けんを使って手全体を洗う

　今日の給食は、さけのマリネ、肉だんごと麦のスープ、りんご、黒糖パン、牛乳です。

【給食のマリネ液の作り方】
（１）たまねぎをオリーブ油でいためる。
（２）さとう、塩、米酢、りんご酢、オリーブ油、ワインで味つけする。

　今日の給食では、油であげたさけにマリネ液をからませた「さけのマリネ」が登場しました。

≪給食クイズ≫
　「さけのマリネ」に使われている調味料は、次のうちどれでしょう？
（１）ごま油
（２）オリーブ油
（３）バター

　今日の給食は、豚肉と干しずいきのみそ煮、うすくず汁、焼きかぼちゃの甘みつかけ、ごはん、牛乳です。

　冬至は、１年のうちで１番昼が短く、夜が長い日です。
　
　日本では昔から、名前に「ん」がつく食べ物を冬至に食べると、運がよくなるといわれています。「ん」が２つ入るとさらによいとされ、その一つがかぼちゃ（なんきん）です。これは、冬まで保存することができ。たくさんの栄養素を含んでいるかぼちゃを食べることで、寒い冬を元気に乗り切ろうという昔の人のちえでもあります。

≪給食クイズ≫
冬至の反対で、１年のうちで最も昼が長い日は何というでしょう？
（１）立夏
（２）元旦
（３）夏至