今日の給食は、ビビンバ、牛乳、わかめスープ、いもけんぴフィッシュです。

　よくかんで食べると、食べ物の消化をよくしたり、脳の働きを活発にしたり、虫歯を予防してくれたりとよいことがたくさんあります。
　今日の給食の「いもけんぴフィッシュ」はかみごたえのある食べ物です。かみごたえのある食べ物は、１口３０回を目標によくかんで食べるとよいそうです。かみごたえのある食べ物は、いかやきのこ、ごぼう、れんこん、こんぶなどです。

　給食クイズ
今日の給食で、かみごたえのある食べ物は、どれでしょう？
（１）とうふ
（２）いもけんぴフィッシュ
（３）だいこん

　今日の給食は、黒糖パン、牛乳、きのこのクリームシチュー、キャベツのピクルス、りんごです。

　りんごは、冬の寒さがきびしい地方でよく育つ果物です。主な産地は、青森県、長野県、岩手県です。生で食べるほかにも、缶づめやジャムなどに加工するものもあります。

　りんごには、甘みが強く蜜がたっぷりある「ふじ」、酸味が少なくほんのり甘みがある「つがる」、甘みが強い「王林」、あっさりとした味わいで袋をかぶせて育てるとピンク色になる「陸奥」、アメリカで作られた品種で酸味がある「ジョナゴールド」など、いろいろな種類があります。
今日の給食のりんごは、山形県産「ふじ」の一種「紅花」という品種のりんごでした。

　給食クイズ
次の３つのうち、りんごの種類はどれでしょう？
（１）ふじ
（２）二十世紀
（３）富有

　今日の給食は、学校給食献立コンクール優秀賞作品に選ばれた献立です。
　大阪市立田川小学校の昨年度の５年生の児童が考えました。
　献立名　ごはん、牛乳、体ポカポカ鶏肉のしょうが焼き、ほくほくさつまいものみそ汁、ピリッとひき肉きんぴらごぼうです。
　献立のねらい「少し寒くなる時期に、風邪をひかず、体を温め、元気に過ごせる献立を考えました。」

　「体ポカポカ鶏肉のしょうが焼き」は、鶏肉にしょうが汁、にんにく、砂糖、料理酒、みりん、こいくちしょうゆ、油で下味をつけ、たまねぎを合わせて焼き物機で焼きました。
　「ほくほくさつまいものみそ汁」は、さつまいも、はくさい、しめじ、青みにねぎを使用しています。今日のみそ汁のだしは、煮干しで取りました。いつものみそ汁は、こんぶとかつお節を使ってだしを取っているので、いつものみそ汁との違いを感じてほしいと思います。
　「ピリッとひき肉きんぴらごぼう」は、豚ひき肉、ごぼう、にんじんをいため、砂糖、みりん、こいくちしょうゆで味つけし、最後にいりごま、ラー油を加え、少し辛みをきかせました。

　給食クイズ
次の３つのうち、体をぽかぽか温める働きがある野菜は、どれでしょう？
（１）ごぼう
（２）あおねぎ
（３）しょうが

　今日の給食は、コッペパン、牛乳、焼きシューマイ、中華みそスープ、ツナと野菜のオイスターソースいため、ソフトマーガリンです。

　今日の給食の中華みそスープは、鶏肉、チンゲンサイ、もやし、にんじん、コーン、しいたけを使用し、赤みそなどで味つけした中華スープです。
　
　給食クイズ
朝、昼、夕の食事を決まった時間に食べると何が整うでしょう？
（１）おなかの調子
（２）髪型
（３）生活リズム

　今日の給食は、ごはん、牛乳、あげどりのねぎだれかけ、豚肉とじゃがいもの煮もの、きゅうりの赤じそあえです。

　あげどりのねぎだれかけは、鶏肉に料理酒、しょうが汁で下味をつけ、でんぷんをまぶし、なたね油で揚げました。その後、白ねぎ、砂糖、米酢、こいくちしょうゆ、ごま油を合わせたタレを絡ませました。
　12月よりお米が新米になります。現在は、北海道産のおぼろづきを使用していますが、12月から北海道産のゆめぴりかを使用します。ごはんには、主にエネルギーのもとになる炭水化物が多く含まれています。また、たんぱく質やビタミンなども含んでいます。

　給食クイズ
茶碗１杯のごはんには、何粒のお米が入っているでしょう？
（１）約１０００つぶ
（２）約２１００つぶ
（３）約３２００つぶ