今日の給食 4月13日(月)
今日の献立は「ビーフシチュー、キャベツのピクルス、白桃(缶詰)」でした。
シチューのルウにはホワイトルウとブラウンルウの2種類があります。 ○ホワイトルウ:小麦粉と油を焦がさないように炒めて作る白いルウ(主にグラタン やクリームシチューなどに使われます) ○ブラウンルウ:小麦粉と油を茶色になるまで炒めて作るルウ(主にハヤシライスや ビーフシチューなどに使われます) 今日のビーフシチューには、ブラウンルウを使っています。 今日は、星形のラッキー人参が入っていました!(^^)! |