【大型コッペパン、バター、えびと野菜のいためもの、中華がゆ、はっさく、牛乳】

えびと野菜のいためものは、料理酒で下味をつけたえびと、たまねぎ、もやしをしょうがとにんにくで香りよくいため、塩、こしょう、うすくちしょうゆで味つけし、彩りににらを加え、でんぷんでとろみをつけて仕上げています。
中華がゆは、肉だんごを使った子どもたちに人気のあるおかゆで、冬野菜のだいこん、はくさい、彩りにチンゲンサイ 、にんじんを使っています。干ししいたけで旨みを増し、ごま油を使用することで、中華らしさを出しています。
はっさくは、１２月頃から収穫が始まりますが、収穫後すぐは酸味が強いため、１、２ヶ月ほどおいて、酸味が弱くなった２月、３月頃にたくさん出回ります。今日のはっさくは和歌山県産で、１人１／４切れずつです。（写真２枚目）