2月16日の給食
【チキンレバーカレーライス、きゅうりとコーンのサラダ、いちご、牛乳】
チキンレバーカレーライスは、不足しがちな鉄を補える食品として、鶏レバーのペースト(写真2枚目)を使用したカレーライスです。鶏レバーのくさみを抑えるために、みじん切りのしょうがを使用しています。 きゅうりとコーンのサラダは、きゅうりとコーンに、砂糖、塩、ワインビネガー、うすくちしょうゆ、綿実油を合わせたドレッシングであえています。 いちごは、熊本県産の「ゆうべに」という品種で、1人2個ずつです。(写真3枚目) |