今日のメニューは「押し麦のグラタン（年１回）、スープ、いよかん（年１回）、黒糖パン、牛乳」でした。
　「押し麦のグラタン」は、マカロニの代わりに押し麦８．８ｋｇ（２枚目の写真）を使用した非常に食感のよいグラタンで２０１０年２月から登場しています。給食で押し麦を使用し始めたのは２００１年からで、今年で２１年になり、グラタンやスープの具として使用しています。押し麦独特の食感があり、人気献立です。ご家庭でも押し麦独特の食感を味わってみませんか。
「押し麦」：大麦を精白、加熱後ローラーで平たく圧したもので，消化をよくするために考えられたものです。食物繊維が豊富（精白米の約１９倍）です。

＊「いよかん」豆知識
　温州みかんに次いで生産量が多いです。果皮が赤橙色で艶があり美しく、皮は厚いですが剥きやすく、果肉は軟らかで、甘酸がほどよく調和し芳香に富む柑橘類です。（教室訪問した学級には、いよかんの爽やかな香りが漂っていました。）1886年山口県で発見され、愛媛県に導入されてから普及し、全生産量の約３／４を占めています。今日届いたものも、もちろん愛媛県産です。
　
　「押し麦のグラタンが好き」にほとんどの児童が手を挙げた４年生の教室で・・・
・押し麦のプチプチ感と他の具の食感がよく合い、とってもおいしいグラタン！
・グラタンの表面の焦げが特においしく、毎日でも出てきてほしいくらいの味！
・押し麦がもちもちしてすごくおいしく栄養もいっぱいあり、最強の押し麦のグラタン！
・今日の豚肉はいつもより分厚く、キャベツのシャキシャキ感がよいおいしいスープ！
・スープは野菜いっぱい具いっぱいで、あっさりしていて食べやすい！
・とても香りがよく、酸っぱみもなく、甘くてジュ−シ−ないよかん！
・いよかんの皮は剥きやすく、白い袋も気にならず、みずみずしく甘くておいしい！
◎　ニコニコしながら楽しそうに、いい雰囲気の中での給食時間を送っているクラスで、いつの間にか食缶がカラッポになっている給食大好き学級でした！

☆　「押し麦のグラタン」については、昨日から楽しみにしている児童が多く、大勢の児童から「押し麦のグラタンといよかんがとってもおいしかったョッ！」と元気よい声で報告がありました！「押し麦のグラタンは年１回と言わず、３回位出てほしい」という声も報告されました！