今日のメニューは「あげぎょうざ（年１回）、中華煮（うずら卵除去食も調理）、冷凍みかん（７月と今日の年２回）、黒糖パン、牛乳」でした。

　今日は、１７５０個（１人２個）のぎょうざを揚げました。（２枚目の写真）
＊「ぎょうざ」豆知識
　今から約２５００年前に中国で生まれました。ぎょうざは、中国の昔のお金の形をまねて作られているので、食べると『縁起がいい』と言われています。中国では昔からお正月やおめでたい時に食べられてきました。
　日本で最初に食べたのは、江戸時代の徳川光圀と言われています。昭和初期から食べられるようになり、第二次世界大戦後に中国からの引揚者の人たちにより、庶民の味として広がりました。日本の食文化とも相性がよく、現在では各地にぎょうざの名所が出来ています。
　給食で初登場したのが２００１年１０月からで、今年で２０回目となります。

　子どもたちに大人気の冷凍みかんは、８７５個届きました。
＊「冷凍みかん」豆知識
　みかんをそのまま凍らせると乾燥してパサパサになるので、急冷と水つけを繰り返して、皮の外側に氷の膜を作り乾燥を防ぐ工夫がなされています。また、低温で食べると甘味が感じられないことから、甘味の強いみかんが使われています。

「あげぎょうざ」が大好きに全員が手をあげた２年生の教室で・・・
・あげぎょうざの皮がカリカリしておいしい！
・肉が多く、肉のジュ−シ−さが出ているあげぎょうざ！
・中華煮のうずら卵が軟らかく、超うまい！
・とろみがついていて、おいしさを持っている中華煮！
・冷凍みかんは、冷たくてシャ−ベットのよう！
・シャキシャキして、口の中にみかんのおいしさが残る冷凍みかん！
◎　感想にどんどん手が上がり、もちろん食缶はカラッポになっている給食大好き学級で、笑顔いっぱいのクラスでした！

☆　今日は１年に１回の人気献立「あげぎょうざ」と「冷凍みかん」に、給食を取りに来た時から「ヤッター！」「ワ―イ！」「ラッキ―！」と盛り上がっていました。笑顔あふれる給食時間となりました！

　今日のメニューは「チキンカレーライス【米粉】（年１回）、きゅうりのピクルス、巨峰ぶどう（年２回）、ごはん、牛乳」でした。
　
　９〜１０月は『食物アレルギー対応サポート強化月間』です。今日の「チキンカレーライス」は米粉（国産）でとろみをつけたもので（食物アレルギー対応サポート強化月間以外は小麦粉でとろみ付け）、小麦アレルギーの児童生徒も食べることができるものです。（２枚目の写真）
　
　９月は季節を感じる果物が色々出る楽しみな月となっています。
・ぶどう（巨峰）９／１１　９／３０　・二十世紀なし９／３　９／１７（９／１７は「豊水なし」の予定でしたが、今シ−ズンは出荷量が少なく「二十世紀なし」に変更）　・冷凍みかん９／２３　
＊「ぶどう」豆知識
　ぶどうは世界で最も多く栽培されている果物の一つで、その歴史も古く５０００年前からギリシャやエジプトで栽培され、神話や伝説にも数多く登場しています。世界のぶどう生産量の約８割がワインの原料として消費されているのに対し、日本では約９割が生食されています。
　「巨峰ぶどう」は粒が大きいのが特徴で、伊豆半島の川津町峰にある農学研究所で約６０年前に作られ、研究所から見える雄大な富士山にちなみ「巨峰」と名付けられました。高級ぶどうの代表格で、強い芳香と甘味、濃厚な味わいはぶどうの王様の風格があり、人気も高く日本で一番多く作られている品種です。粒に白い粉（ブルーム）が多くついているものほど新鮮です。ぶどうの甘味はぶどう糖や果糖で、疲労回復効果が高く、疲れた時にもってこいの果物です。給食で初登場したのが、１９８９年で３２年目になります。
　
　人気献立チキンカレーライスと巨峰ぶどうに大盛り上がりの１年生の教室で・・・
・チキンカレーライスにはじゃがいもやにんにくが入り、辛いけどめっちゃおいしい！
・ほっぺが落ちちゃうぐらいおいしいチキンカレーライス！
・きゅうりのピクルスはおいしすぎる！
・ピクルスの汁までおいしい！
・甘くて種がなく、食べやすい巨峰ぶどう！
・巨峰ぶどうを噛んだ瞬間、ジュワ−と甘い汁が出てきた！めっちゃジュ−シ−！
・今日の給食は、どれも全部おいしかった！
◎　感想にどんどん手が上がり、おかわりする児童が多い給食大好き学級で、笑顔いっぱいのクラスでした！月曜献立「鶏肉のからあげ」を紹介すると大歓声もあがりました。

☆　今年は残暑が厳しく、午前中の活動で疲れた身体に、甘い巨峰ぶどうやチキンカレーライス等で元気アップした給食タイムとなりました！

　今日のメニューは「豆乳マカロニグラタン（年１回）、トマトス―プ、二十世紀なし（年２回）、おさつパン、牛乳」でした。

　９〜１０月は、『食物アレルギー対応サポ−ト月間』となっています。アレルギーがある児童生徒に配慮するため、アレルギー対応を目的として開発された食品を使用し、除去食とは違うアプロ−チでの対応となる献立が登場します。（小麦粉を使っていないカレ−ライスやクリームシチュー、米粉から作ったマカロニやパン粉を使用したグラタン、卵を使っていないマヨネ−ズ風のノンエッグドレッシングを下味やサラダに使用等です）
　一昨年度から登場の「豆乳マカロニグラタン」は、乳・小麦アレルギーの児童も食べられるものです。いつものマカロニグラタンとの違いは、発芽玄米粉と白米粉で作ったマカロニ（2枚目の写真）、豆乳、とろみ付けに上新粉（米粉）を、グラタンの表面をパリッとさせるパン粉を米粉パンのパン粉（３枚目の写真）を使用したところです。
＊「米パン粉」豆知識
　新潟県産米を原料にして作った米粉パンのパン粉です。米粉パンを丸ごと粉砕しています。特定原材料を含むアレルギー物質２８品目を一切持ち込まない米パン粉専用工場で作られています。小麦のパン粉と比較して油分を吸わないので、サクサク、カリカリの新食感が売りの米パン粉です。　

＊「二十世紀なし」豆知識
　なしは「日本なし」「中国なし」「西洋なし」に分けられ、「日本なし」には皮の色が褐色の「赤なし」と皮の色が黄緑色の「青なし」があります。
　今日の「二十世紀なし」は青なしの代表的品種で、千葉県松戸市で偶然生えた苗木が１８９８年に実をつけ、新世紀への夢を託してこの名がつけられました。みずみずしく、シャリシャリとした食感と上品な甘味が特徴で、鳥取のブランドなしです。　

「豆乳マカロニグラタン」が最後の味わいとなった６年生の教室で・・・
・豆乳マカロニグラタンはカレー粉のスパイシーさがあり、もちもちしておいしい！
・とってもクリィ−ミーでおいしく、食べやすい豆乳マカロニグラタン！
・具とスープがとてもよく合い、おかわりしたいトマトスープ！
・トマトスープは、トマトの味がしっかりしていておいしい！
・二十世紀なしは、ジューシ―でシャリシャリしてさわやかな甘さでおいしい！
・噛んだ時、みずみずしくシャキッとしておいしい二十世紀なし！
◎　給食を食べた感想にどんどん手が上がり、おかわり行列の出来る（もちろん食缶はカラッポ）給食大好き学級でした！

☆　今日は人気献立の「マカロニグラタン」と「二十世紀なし」に、給食を取りに来た時から「ヤッター！」「ワ―イ！」と盛り上がっていました。笑顔あふれる給食時間となりました！

　今日のメニューは「牛肉と大豆のカレ−ライス【米粉】（年１回）、きゅうりのピクルス、りんごゼリ−【山形県産　ふじりんご】（年１回）、牛乳」でした。
　今日の「牛肉と大豆のカレ−ライス【米粉】」は米粉（原料：国産）でとろみをつけたもので、（８〜１０月以外は小麦粉でとろみをつけている）小麦アレルギーの児童生徒も食べることができるものです。
【写真２枚目：米粉のカレ−ルウと「きゅうりのピクルス」に使用したワインビネガー】

　昨日から今日の給食を楽しみにしていた２年生の教室で・・・
・にんにくの味が染みて、甘くておいしいカレ−ライス！
・カレ−ライスはとってもおいしく、ほっぺが落ちそう！
・きゅうりのピクルスは甘酸っぱく、カレーの後に食べると口の中がすっきりする！
・カレーライスの後に食べるとさっぱりとして、おいしいきゅうりのピクルス！
・りんごゼリ―はよく冷えていて甘く、プルプルしておいしい！
・今まで食べたゼリーの中で一番おいしいりんごゼリ―！
◎　給食を食べた感想にどんどん手が上がり、おかわりする児童が多い給食大好き学級で（もちろん食缶はカラッポ）、明日の献立「焼きハンバーグ」を紹介すると大歓声の上がった元気あるクラスでした！

☆　ほかの学年からも人気メニュ−の「牛肉と大豆のカレ−ライス」と「ラッキーにんじん」、デザートの「りんごゼリ−」に、給食を取りに来た時から大変盛り上がり、返却時には「おいしかった！」という声がたくさん報告されました！

☆　２学期の給食は昨日から始まり、８／２５〜１２／２５まで８４日間あります。２学期も子どもたちの笑顔輝く給食時間となるよう、安心・安全でおいしい給食（８６４食／日）を関係者一丸となって取り組みます。

　６年生が『おおさか学校給食献立コンテスト』にチャレンジします。
　大阪府内の学校から少ない時で１０００人、多い時は３０００人を超える児童が応募している人気のあるコンテストです。この激戦の中、昨年度の高倉小の６年生はなんと最優秀賞（１位）とアイデア賞（４位）を受賞しました。
　また、『大阪市学校給食献立コンク−ル（クラス単位で応募）』では、小中同じ土俵であったのにもかかわらず、優秀賞（小学校１位）を受賞しました。
　今年の６年生も先輩たちに続いてほしいと願っています。
　クラス毎に献立作成のポイントについて説明を行い、最後にクラス全員で「がんばるぞぉ〜！」と声を一つにして意欲を高めました。
　夏休みに作成します。お家の方にアドバイスを求めることがありましたら、絶大なバックアップをよろしくお願いします。