5月20日(月)、今日の献立は、ごはん、赤魚の醤油だれかけ、ひじきの炒め煮、豚汁、牛乳です。『ひじき』は、昆布やわかめと同じ海藻の仲間です。骨や歯を強くするカルシウム、腸の調子を整える食物繊維などが多く含まれています。茎の部分は「長ひじき」、葉の部分は「芽ひじき」などと呼ばれています。