２月１２日（金）本日のメニュー
＊クリームシチュー
＊ブロッコリー
＊サーモンフライ
＊キャベツのピクルス
＊いよかん
＊米飯
＊牛乳
☆今日の「クリームシチュー」は、鶏肉を主材にしています。おかずの容器に入っているボイルブロッコリーを盛り付けると、彩りもよく美味しくいただけます。
　『ブロッコリー』はつぼみや茎の部分を食べる野菜で、花が咲く春を目前にした、この季節が旬の野菜です。ビタミン、ミネラル、食物繊維など、私たちが健康のために摂りたい栄養素が豊富に、バランス良く含まれています。苦手な人もしっかり食べましょう!!

　２月１０日（水）、「校歌」額が体育館舞台横の壁面に設置されました。
　この校歌は、来年の開校６０周年を記念して、３年生（６０期生）が１０月の文化祭の共同作品として制作したものです。
　１０ｃｍ四方の正方形の桂の木の板に一人ひとりの生徒が、一文字一文字を精根こめて彫り上げ、磨き上げた作品です。
　最後の塗装・仕上げは業者の方にお願いしましたが、今日初めて体育館の壁面に高々と掲げられた「校歌」は、予想を超えた素晴らしい出来上がりでした。
　この「校歌」は、これから末永く大正西中学校の生徒たちを温かく見守り、照らし続けることでしょう。

２月１０日（水）本日のメニュー
＊鶏ごぼうご飯
＊赤平天とだいこんの煮もの
＊れんこんのそぼろ炒め
＊きゅうりの酢のもの
＊みそ汁
＊牛乳
☆鶏肉、ごぼう、たけのこ、しいたけを砂糖、みりん、塩、しょうゆで味付けし、かつおぶしやこんぶの粉末で煮、風味よく仕上げたものを、ご飯と混ぜ合わせて食べましょう。ごぼうやしいたけを使用することで、香りを楽しめる料理になっています。「鶏ごぼうご飯」に使用している食材は、食物繊維を多く含んでいます。さらにきざみのりをふってのりの香りも楽しみましょう♪

２月９日（火）本日のメニュー
＊おろしとんかつ
＊ツナと野菜の炒めもの
＊水菜とはくさいの煮びたし
＊パインアップル缶詰
＊米飯
＊牛乳
☆明日が私立高校の入試となりますので、「おろしとんかつ」の料理を取り入れました。『とんかつ』＝カツということで、応援の気持ちを込めています。『とんかつ』の上に、だいこんおろし、みりん、しょうゆ、だしを合わせたたれをかけています。「煮びたし」には、旬の野菜である『水菜』と『はくさい』を使用しています。
　「ツナと野菜の炒めもの」に使用の『ツナ』は、『鮪』の身をほぐし、血合いなどをとり除いた『ホワイトミート』と呼ばれる部分を油漬けなどにした缶詰のことです。広い意味では、缶詰だけでなく生肉もそう呼びますが、日本で『ツナ』というと、缶詰をさすことが多いようです。

２月８日（月）本日のメニュー
＊鰤の甘辛だれかけ
＊筑前煮
＊ほうれん草ともやしのごまあえ
＊さつまいもの甘煮
＊すまし汁
＊米飯
＊牛乳
☆「鰤の甘辛だれかけ」の鰤は、成長とともに名前が変わる「出世魚」と呼ばれています。地域によって呼び名は違いますが、関西では体長４０cm以下のものを『ツバス』、４０〜６０cmのものを『ハマチ』、６０〜８０cmのものを『メジロ』、８０cm以上のものを鰤と呼びます。料理酒と塩で下味をつけた鰤を焼き、砂糖、みりん、しょうゆでつくったたれをかけています。
　「すまし汁」にゆばを使用しています。『ゆば』は、豆乳を加熱した時に表面にできる膜のことです。質の良いたんぱく質に富む食品で、精進料理の材料などになります。