２月２日（木）本日のメニュー
＊油淋鶏
＊中華煮
＊キャベツのオイスターソース
＊もやしのピり辛あえ
＊米飯
＊牛乳
☆「油淋鶏（ユーリンチー）」は、鶏肉を使った中国料理で、揚げた鶏肉に、砂糖、しょうゆ、酢、柚子果汁でつくった「たれ」をかけ、素材のうま味引き出すように工夫されています。
　「もやしのピり辛あえ」のもやしは豆を発芽させたもので、その豆の種類によって緑豆を発芽させたやや太めの「緑豆もやし」、ブラックマッペを発芽させた細めの「ブラックマッペもやし」、大豆を発芽させた「大豆もやし」と３つの種類があります。私たちが普段よく食べているのは、「緑豆もやし」です。このような発芽野菜は「スプラウト」と言われ、その仲間としては「かいわれ大根」などがあります。
　さて、話は１−２の調理実習に続きます。今回は、ミートスパゲッティ、ツナときゅうりのサラダ、チョコチップクッキーです。私事ですが、給食をいただいた後に試食の案内が★お腹はいっぱいなのですが、すぐに調理室へ。調理室に入り、子どもたちの作ったスパゲッティを見た瞬間…思わず「一緒に食べてもいいですか」と聞いている私がいました。そして、４班と一緒にいただいてしまいました。（時間がなかったので、食べきれない分は後で完食しました。）本当に美味しかったです。みなさんごちそう様でした！ぜひ、お家でも挑戦してくださいね！！
　この様子は、後程のホームページでご覧ください♪

２月１日（水）本日のメニュー
＊ビーフシチュー
＊ブロッコリー
＊ミンチカツ
＊キャベツのピクルス
＊いよかん
＊米飯
＊牛乳
☆「ビーフシチュー」には、「ブロッコリー」をトッピングしていただきましょう。
　「ブロッコリー」は、この時期が旬の野菜で、塩ゆですることで彩りよく仕上げています。栄養素としては、ビタミンＣが豊富で疲労回復や風邪の予防などに効果があります。他にもビタミンＥやビタミンＫを多く含みます。
　「いよかん」はみかんとオレンジを交配させて作られ、甘味と酸味のバランスがよいこの季節が旬のくだものです。特産地は愛媛県です。
　今日はこれらに「ミンチカツ」、「キャベツのピクルス」を組み合わせた洋風献立です。

１月３１日（火）本日のメニュー
＊白身魚のから揚げおろしポン酢かけ
＊豚肉と野菜の炒めもの
＊じゃがいもの煮ころがし
＊野沢菜漬け
＊米飯
＊牛乳
☆白身魚と赤身魚の肉質部分の色が違うのは、筋肉中の色素たんぱく質である「ミオグロビン」の量の違いです。回遊魚に多い赤身魚は、長い時間泳ぐために筋肉が必要です。それによって「ミオグロビン」の量も白身魚に比べて多く含むため、身が赤くなるそうです。一方で白身魚は海底でじっとしているものが多いため、「ミオグロビン」の量が少なく身が白くなっています。
　食べた時の肉質は、赤身魚の方が「こってり」、白身魚の方が「あっさり」としています。

　１月２８日（土）、３年生教室の黒板右上の壁面に電子黒板の設置工事を行いました。
　様々な授業で使われ、最近すっかり見慣れた電子黒板ですが、もっと利便性をアップさせ、今以上に活用することを目指して工事を行いました。
　本日３０日（月）の英語科と数学科の授業で早速使用されましたが、教室の後方からも見やすく、生徒の評判も上々だったようです。

１月３０日（月）本日のメニュー
＊親子丼
＊ちくわの磯辺揚げ
＊だいこんの酢のもの
＊りんご缶詰
＊赤だし
＊牛乳
☆「親子丼」とは、鶏の親（鶏肉）と子（鶏卵）を使用することから名づけられています。一方、鶏肉ではなく別の肉類を使用した場合には、「親子丼」にちなみ「他人丼」と呼ばれています。
　「ちくわの磯辺揚げ」の磯辺揚げとは、「あおさ」という海そうを加えた衣で揚げたものです。「磯」とは海辺を意味し、海そうを使った料理の名前は、「磯」という言葉でよく表現されます。
　「みそ汁」は、「八丁みそ」を使用した「赤だし」を組み合わせています。