献立名　・白身魚のから揚げおろしポン酢かけ
　　　　・厚揚げとさといもの煮もの
　　　　・はくさいときゅうりの即席づけ
　　　　・れんこんの金平
　　　　・ごはん、牛乳
栄養価　エネルギー　780kcal、たんぱく質 29.6g、脂質 20.5g

☆れんこん(蓮根)☆
　レンコンは、蓮(はす)の地下茎(ちかけい/土の中に伸びる茎)が太くなったものですが、蓮の根と表現され「蓮根(れんこん)」と呼ばれています。中国が原産といわれていますが、はっきりしたことはわかっていません。日本へは奈良時代に中国から伝わり、当初は薄桃色の美しい花を咲かせる観賞用のものでした。その後、鎌倉時代になってから、食用のものが伝わり、各地に広がりました。食用となるのは、地下茎だけでなく、花が咲いた後にできる種も「蓮の実」として食べることができます。レンコンの穴は一般的に真ん中に１個とそのまわりに９個の穴が開いています。これは、空気を通す穴で、葉や茎とつながっており、土の中の根に外の空気を送るという大切な役割をしています。また、この穴は「先を見通す」ということから、縁起の良いものとして扱われ、正月や節句などのお祝いの料理によく使われます。
　秋から冬にかけてが旬の野菜で、ビタミンＣを多く含むことから、風邪などの予防としても期待できます。
　今日の給食では、金平(きんぴら)として使用しています。

※明日(11/18)はカツカレーライスです。スプーンのご用意をよろしくお願いします。

献立名　・鶏肉の照り焼き
　　　　・豚肉と野菜の炒めもの
　　　　・じゃがいもの煮ころがし
　　　　・かぶの甘酢づけ
　　　　・みそ汁
　　　　・ごはん、牛乳
栄養価　エネルギー　827kcal、たんぱく質 33.2g、脂質 23.6g

☆かぶ(蕪)☆
　カブは、春の七草では「すずな(菘・鈴菜)」とも呼ばれ、最も古くから親しまれてきた野菜のうちのひとつで、地域ごとにも独特の品種が栽培されてきました。また、世界中においても多くの品種が栽培されており、大きく分けて、アフガニスタン原産といわれるアジア系と、地中海沿岸や中近東原産とされるヨーロッパ系に分けられており、日本国内だけでもおよそ80種類もの品種があります。大阪近辺でも有名な品種があり、大阪では「天王寺」、奈良では「今市」、京都では「聖護院」などがあります。旬は11〜2月ごろで、冬場に多く出荷されます。
　白い根の部分を使うことが多いですが、根と葉の栄養成分は大きく異なっています。まず、根の部分はビタミンＣを多く含むほか、胃での消化を助けるアミラーゼなどの酵素を含んでいて、食べ過ぎによる胸やけをおさえ、消化吸収を整える効果が期待されます。一方葉の方は、緑黄色野菜に分類され、カロテン、ビタミンＣ、鉄、カルシウム、食物繊維などを多く含み、栄養価値の高い野菜といえますので、葉の部分も捨てずにできるだけ利用したいものです。中には、葉の方を主に利用する品種もあり、漬物で有名な「野沢菜」も株の一種になります。
　今日の給食では、甘酢づけとして使っています。

11月15日（火）今日の放課後自習室は、実力テスト前日の3年生が多いですね。黒田先生と学びサポーターさん、2人で勉強を教えてくれています。

11月15日（火）本日　元気アップ地域本部より、「二学期期末テスト前学習会のご案内」を配布しています。

11月24日（木）より5日間　放課後（土曜・日曜は9:30〜11:30）図書室で、勉強会を開催します。興味のあられる方は　11月18日までに別紙申し込み用紙を担任の先生にお渡しください。（11月18日に遅れても早い目に出していただければ結構です）

【お知らせと申込用紙】↓クリック
二学期期末テスト前学習会のお知らせ

11月25日（火）の午後7時30分より、北館１F多目的室で中野中学校第2回学校協議会を開催いたします。傍聴される方は10名までとなっていますが、どうぞお越しください。

詳しくは↓をクリック下さい。
第２回学校協議会のお知らせ