今日の献立は次の通りです。
・豆腐のミートグラタン　・ジャガイモと野菜のスープ
・いちご　・黒糖パン　・牛乳

いちごは、江戸時代にオランダから観賞用として伝わってきました。
またいちごは、果物の中でも特にビタミンＣを多く含んでいます。ビタミンＣは、病気に負けない力をつけてくれますので、この時期にぴったりの食材です。
今日は、長崎県産の「ゆめのか」と呼ばれるいちごが提供されました。

今日の献立は次の通りです。
・いわしフライ　・みそ汁　・牛ひじきそぼろ
・ご飯　・牛乳

日本でいわしと言えば、ニシン科のマイワシとウルメイワシ、カタクチイワシ科のカタクチイワシの３種類を指します。
いわしには、筋肉や血を作るものになるタンパク質のほかに、脂質も含まれています。
いわしの脂質には、脳の働きをよくしたり、血の流れをよくしたりする働きがあるといわれています。
今日は、いわしをフライにして提供されました。骨ごと食べることができるので、骨や歯を丈夫にするカルシウムもたくさん摂ることができます。

今日の献立は卒業お祝い献立でした。
・手巻きご飯　牛肉のコチジャンいため　さけのカラフルそぼろ
・すまし汁　・ダイスゼリーみかん　・牛乳

卒業お祝い献立には、６年生の卒業をお祝いする気持ちがこめられています。子どもたちも喜んで食べていました。

今日の献立は次の通りです。
・豚肉と干しずいきの味噌煮　・すまし汁
・あげ焼きじゃが
・ごはん　・牛乳

ずいきは、さといもの葉と茎をつないでいる部分を呼んでいます。写真のように干しずいきは、ずいきの皮をむいて、水にさらした後、乾燥させたものです。食物せんいやカルシウム、鉄を多く含んでいます。

今日の献立は次の通りです。
・鶏肉のバジル焼き　・ウィンナーと野菜のケチャップ煮
・ブロッコリーのサラダ　・コッペパン　・アプリコットジャム　・牛乳

ブロッコリーは、涼しい気候でよく育つ野菜で、旬（たくさん収穫できて美味しい時期）は１１月から３月頃です。
また栄養が豊富な野菜と言われていて、以下の栄養素がバランスよく含まれています。
　タンパク質：筋肉や皮膚、臓器など体を構成する成分
　食物繊維：腸内環境を整える成分
　ミネラル：体の機能を構成したり維持したりする成分
　ビタミン：体の機能を維持したり調整したりする成分
　フィトケミカル：抗酸化作用がある成分
このように、体を健康に保つために必要な栄養成分が多く含まれています。
中でも、血圧を抑え、むくみを解消する効果が期待されるカリウム、免疫力を高めるビタミンＣ、健康な骨を維持させるビタミンＫなどのミネラルやビタミンの含有量がとても多いです。
この時期を健康に過ごすために、家庭でも積極的に取り入れていただきたいと思います。