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6月14日の給食

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 今日の給食は、鶏肉のしょうゆバター焼き、五目汁、切り干しだいこんのいため煮、ごはん、牛乳です。

 切り干しだいこんは、だいこんを切って、干して乾かして作ります。
 干すことで、うまみや栄養価が増えます。
 生のだいこんに比べると、食物せんいやカルシウム、鉄などが多くなります。
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