〇今日の給食

　大豆入りキーマカレーライス（米粉）、きゅうりのピクルス、白桃（カット缶）、牛乳

　　〇キーマカレーライス

　キーマとは、インドの言葉で細かいものを意味し、ひき肉を使ったカレーをキーマカレーと言います。

　　今回は、ひき肉の代わりに、ひきわり大豆も入っています。小麦粉の代わりに、米粉を使ったカレールウの素で味付けしているので、小麦アレルギーの人も食べることができます。

　　〇クイズ

　今日の献立の「キーマカレーライス」のキーマとは、インドの中でも主にどの言葉でしょうか。


　　　　　１．ヒンディー語
　　　　　２．アッサム語
　　　　　３．ベンガル語

　　〇今日の給食

　鶏肉のからあげ、とうがんの中華スープ、切干だいこんのごま辛みづけ、おさつパン、牛乳

　　〇にんにく

　にんにくには、ビタミンＢ１、食物せんいのほか、たんぱく質などが含まれています。

　にんにくん含まれているたんぱく質には、疲れを回復させるために役立つ成分が入っています。

　　〇クイズ

　今日の給食に登場する「にんにく」に含まれる疲労回復に役立つ香りのもととなる栄養素はどれでしょうか。

　　　　　１．リモネン
　　　　　２．アリシン
　　　　　３．アピイン

　　〇今日の給食

　他人丼、とうがんのみそ汁、金時豆の煮もの、ごはん、牛乳

　　〇金時豆

　金時豆はいんげん豆のなかまです。色は濃い赤紫色です。

　たんぱく質のほか炭水化物、お腹の調子を整える食物せんいなどを多く含んでいます。

　　ほかにビタミンＢ１やビタミンＢ２、貧血を防ぐ鉄なども含まれています。

　　★「他人丼」は、「卵」の個別対応献立です。

　　〇クイズ

　今日の給食に登場する「金時豆」は他に何と呼ばれてるでしょうか。

　　　　　１．白いんげん
　　　　　２．黒いんげん
　　　　　３．赤いんげん

　　〇今日の給食

　チキンレバーカツ、ケチャップ煮、キャベツのバジル風味サラダ、黒糖パン、牛乳

　　〇チキンレバーカツ

　チキンレバーカツには、鶏のレバーが入っています。カレー味にしているので食べやすくなっています。

　肝臓のことを英語で「レバー」といいます。レバーは血液をつくるときに必要な鉄を多く含む食品です。
　　
　　〇クイズ

　今日の給食に登場する「チキンレバーカツ」１個に含まれている鉄の量はどれくらいでしょうか。

　　　　　１．約　１ミリグラム
　　　　　２．約１０ミリグラム
　　　　　３．約１００ミリグラム

　　〇今日の給食

　さごしの塩焼き、豚肉とじゃがいもの煮もの、キャベツの梅風味、ごはん、牛乳

　　〇さごし

　さごしは、体長が４０〜５０センチメートルくらいあります。成長によって呼び名が変わり、７０センチメートルより大きくなると、さわらと呼ばれるようになります。

　　〇クイズ

　今日の給食に登場する「さごし」など、成長するにつれて名前が変わる魚を何と言うでしょうか。

　　　　　１．進化魚（しんかうお）
　　　　　２．変化魚（へんげうお）
　　　　　３．出世魚（しゅっせうお）