大阪市立三軒家東小学校

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１０月２日（金）黒豆

　今日の給食は、ピリ辛丼、中華スープ、ソフト黒豆、牛乳です。

　黒豆は大豆の一種で、表面の皮の色が黒いものです。
　今日のソフト黒豆は「丹波黒」という種類の大豆です。丹波黒は、兵庫県丹波篠山市で栽培が始まったといわれています。

給食クイズ
　大豆の種類で、実際にないのはどれでしょう？
（１）黄大豆
（２）青大豆
（３）桃大豆

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【給食・食育指導】 2020-10-02 13:45 up!

１０月１日（木）たつたあけ

　今日の給食は、鶏肉のたつたあげ、あつあげと野菜の煮もの、おかかなっ葉、ごはん、牛乳です。

　奈良県の竜田川、古くからもみじの名所として知られ、百人一首にもよまれています。
　たつたあげは、肉の赤い色と、衣の白い色が混ざった様子を竜田川の白い波と赤いもみじに見立てて名前が付けられました。

給食クイズ
　今日の「おかかなっ葉」は、何の野菜でしょう？
（１）はくさい
（２）だいこん葉
（３）にんじん

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【給食・食育指導】 2020-10-01 13:43 up!

９月３０日（水）中華めんの作り方

　今日の給食は、焼きそば、きゅうりのしょうがづけ、ぶどう（巨峰）、２分の１こくとうパン、牛乳です。

　中華めんは、小麦粉に塩とかん水を加えてこね、めんにしたものです。
　かん水を加えると、色が少し黄色くなり、のびたり、ちぢんだりする力が強くなります。かん水とは、炭酸ナトリウムなどのアルカリ性の水のことです。

給食クイズ
　小麦粉からできている食べ物は、次のうちどれでしょう？
（１）もち
（２）うどん
（３）とうふ

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【給食・食育指導】 2020-09-30 14:06 up!