１０月３０日（金）ミートグラタンの作り方
ミートグラタンの作り方 （１）小麦粉を弱火で茶色になるまでいためる。 （２）牛ひき肉・豚ひき肉・にんにくをいため、ケチャップ・トマトピューレ・ウスターソースなどで味つけし、（１）の小麦粉でとろみをつけ、マカロニを加えてパン粉をふり、焼き物機で焼く。 今日は、旬のなすを使ったミートグラタンがでました。 給食クイズ ミートグラタンの「ミート」とは何のことでしょう？ （１）野菜 （２）肉 （３）魚 １０月２９日（木）ふきよせ煮
「ふきよせ煮」は、秋から冬のはじめにかけて、献立に使われる名前です。 「風にふきよせられた落ち葉を思わせるように、秋の味覚を盛り合わせた料理」のことで、秋が旬のくり・ぎんなん・いも・野菜・きのこなどが使われています。 給食クイズ 今日の、ふきよせ煮に使われているものは何でしょう？ （１）さつまいも （２）やまいも （３）さといも １０月２８日（水）いがぐり
昨日と一昨日に、本物のいがぐりを６年生に見せに行きました。
その様子です。 なかなか本物を見ることがないので、「いかいがや！」と、みんな興味を持ってくれました。 
１０月２８日（水）かき
かきは、秋が旬（たくさんんとれておいしい時期）の果物です。今日の給食に出てくる平核無柿は、渋を抜いてから食べる「渋がき」の一種です。 かきには、ビタミンCやカロテンなどの栄養素がたくさん含まれています。 給食クイズ 次の３つのうち、「かき」の種類でないものはどれでしょう？ （１）富有 （２）あたご （３）巨峰 １０月２７日（火）沖縄の食文化
沖縄に伝わる料理は「琉球料理」と呼ばれています。 豚肉・とうふ・こんぶを使った料理がたくさんあります。 ソーキ汁はソーキ（豚のあばら肉）をこんぶやだいこんなどと煮こんだ汁ものです。 給食クイズ 次の３つのうち、沖縄料理はどれでしょう？ （１）チヂミ （２）お好み焼き （３）ヒラヤーチー |
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