１２月１１日（金）マリネ
「マリネ」という言葉は、フランス語で「浸す」という意味です。 マリネは、魚や肉にたまねぎなどの野菜や油、酢などで作ったマリネソースをからませた料理のことです。 今日の給食では、うすく切ったたまねぎとりんご酢、オリーブ油、白ワインなどで作ったマリネソースを、さけにからませた「さけのマリネ」が登場しました。 給食クイズ 今日のさけのマリネに使われている油は、何でしょう？ （１）サラダ油 （２）ごま油 （３）オリーブ油 １２月１０日（木）だいこん
だいこんは、冬にたくさんとれる野菜です。 １２月の給食には「冬野菜のカレーライス」や「さばのみぞれかけ」「五目汁」など、だいこんを使った料理が９種類登場します。 今日は、豚肉が入った「だいこんの煮もの」でした。 給食クイズ だいこんに、たくさん含まれている栄養素は何でしょう？ （１）たんぱく質 （２）ビタミンC （３）ししつ １２月９日（水）チーズ
チーズは牛乳から作られているので、牛乳の栄養成分がぎゅっとつまっています。骨や歯をじょうぶにするカルシウム、筋肉や血をつくるたんぱく質が多く含まれています。 チーズは、体をつくるもとになる赤のグループの食べ物です。 給食クイズ チーズは、何から作られているでしょう？ （１）小麦粉 （２）大豆 （３）牛乳 １２月8日（火）れんこん
れんこんは、おなかの調子を整える食物せんいやかぜを予防する効果があるビタミンCを多く含みます。 れんこんのビタミンCは、でんぷんにまもられているため、熱に強いのが特徴です。 給食クイズ れんこんの旬（たくさんとれておいしい時期）はいつでしょう？ （１）夏 （２）秋 （３）冬 12月7日（月）いわし
日本でもっとも多く出回っているいわしは「マイワシ」です。大きいものは２５センチメートルほどになり、体に黒い点が７つならんでいるのが特徴です。 体をつくるたんぱく質のほか、カルシウム、脂質などが含まれています。 給食では、フライ、煮魚、つみれ汁などの料理で登場します。 給食クイズ 次の３つのうち、いわしから作られているものは、どれでしょう？ （１）いり黒豆 （２）ミニフィッシュ （３）ツナ |
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