１２月２２日（火）じゃこ豆
じゃこ豆は、よくかんで食べることができる人気の献立です。 今日は、じゃこ豆の作り方を紹介します。 ＜材料＞乾燥大豆、でん粉、油、ちりめんじゃこ、いりごま、こいくちしょうゆ、砂糖 ＜作り方＞ （１）大豆は熱湯にひたします。 （２）ちりめんじゃこはゆでます。いりごまはいります。 （３）大豆にでん粉をまぶして、熱した油であげます。 （４）砂糖、こいくちしょうゆを合わせて煮つめます。 （５）（４）をちりめんじゃこ、大豆にからませ、いりごまをふって、できあがりです。 給食クイズ じゃこ豆の豆は、何の豆でしょう？ （１）小豆 （２）金時豆 （３）大豆 １２月２１日（月）冬至の食べ物
寒さがきびしくなる冬を乗り切るために、昔から冬至には、かぼちゃを食べて無病息災を願う風習があります。また、名前に「ん」が２つ入った食べ物を食べると、運がよくなるといわれています。 名前に「ん」が２つ入った食べ物 ・かぼちゃ（なんきん）、にんじん、れんこん、きんかん、かんてん、うどん（うんどん） ※冬至…１年の中で一番昼の時間が短く、夜が長い日のこと。 ※無病息災…病気をしないで、元気でいること。 給食クイズ 冬至にお風呂にいれて入ると、かぜをひきにくいと言われている果物は、何でしょう？ （１）ゆず （２）バナナ （３）りんご １２月１８日（金）もやし
もやしは、ブラックマッペや緑豆、大豆などの豆を水につけて、温かく暗い所に置いて発芽させます。 ブラックマッペや緑豆は、出てきた芽が５センチメートルぐらい、大豆は出てきた芽が１０〜１５センチメートルに伸びたら食用にします。 給食クイズ もやしの白いところは、何の部分でしょう？ （１）根 （２）芽 （３）茎 １２月１７日（木）冬が旬の野菜
冬が旬（たくさんとれて、おいしい時期）の野菜は、ほうれんそう、だいこん、はくさい、こまつな、ブロッコリー、れんこん、だいこん、きくななどです。 ※とれる地域や種類によって、季節がかわることもあります。 今日の給食には、だいこん、れんこん、ブロッコリーが使われています。 給食クイズ 野菜は、黄・赤・緑のうち、どのグループの食べ物の仲間でしょう？ （１）黄 （２）赤 （３）緑 １２月１６日（水）エリンギ
エリンギは、イタリア、フランス、ロシアなどでは山や野に自然に生えているきのこです。 むかしから日本にはないきのこでしたが、平成５年に愛知県で、はじめて栽培に成功しました。おがくずと栄養分を入れたびんで栽培されています。 給食クイズ 今日の給食で、エリンギはどの料理に使われているでしょう？ （１）鶏肉とじゃがいものスープ煮 （２）きのこのドリア （３）みかん |
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