今日の給食は、とうふハンバーグ、カリフラワーのスープ煮、固形チーズ、黒糖パン、牛乳です。

　チーズは牛乳から作られているので、牛乳の栄養成分がぎゅっとつまっています。骨や歯をじょうぶにするカルシウム、筋肉や血をつくるたんぱく質が多く含まれています。
　チーズは、体をつくるもとになる赤のグループの食べ物です。

給食クイズ
　チーズは、何から作られているでしょう？
（１）小麦粉
（２）大豆
（３）牛乳

　今日の給食は、豚肉のねぎじょうゆ焼き、すまし汁、れんこんのおかかいため、ごはん、牛乳です。

　れんこんは、おなかの調子を整える食物せんいやかぜを予防する効果があるビタミンCを多く含みます。
　れんこんのビタミンCは、でんぷんにまもられているため、熱に強いのが特徴です。

給食クイズ
　れんこんの旬（たくさんとれておいしい時期）はいつでしょう？
（１）夏
（２）秋
（３）冬

　今日の給食は、いわしのしょうが煮、みそ汁、高野どうふの煮もの、ごはん、牛乳です。

　日本でもっとも多く出回っているいわしは「マイワシ」です。大きいものは２５センチメートルほどになり、体に黒い点が７つならんでいるのが特徴です。
　体をつくるたんぱく質のほか、カルシウム、脂質などが含まれています。
　給食では、フライ、煮魚、つみれ汁などの料理で登場します。

給食クイズ
　次の３つのうち、いわしから作られているものは、どれでしょう？
（１）いり黒豆
（２）ミニフィッシュ
（３）ツナ

　今日の給食は、豚肉のガーリック焼き、スープ、ほうれんそうのソテー、コッペパン（ソフトマーガリン）、牛乳です。

　だんだんと寒さが増し、かぜをひきやすい季節になりました。日ごろから、手洗い・うがいをし、かぜにはきをつけましょう。
　かぜを予防するためには、たんぱく質やビタミンA、ビタミンCなどが含まれいる食べ物を食べるとよいです。

　〇たんぱく質は、体を温める働きがあり、寒さへの抵抗力を高めます。肉、魚、卵、大豆・大豆製品、牛乳・乳製品などに多く含まれています。
　〇ビタミンAは、皮ふや鼻のねんまくを強くし、ウイルスが体内に入るのを防ぎます。レバー、卵黄、緑黄色野菜などに多く含まれています。
　〇ビタミンCは、免疫力を高めて、かぜをひきにくくします。野菜、果物などに多く含まれています。

給食クイズ
　今日の給食の、豚肉のガーリック焼きの「ガーリック」は、日本語で言うと何でしょう？
（１）にんにく
（２）しょうが
（３）たまねぎ

　今日の給食は、さばのみぞれかけ、みそ汁、こまつなの煮びたし、ごはん、牛乳です。

　雪がふってくる途中、空中で溶けかかって、雨と混じってふるものがみぞれです。
　すりおろしただいこんが、みぞれを連想させることから、だいこんおろしをかけた料理を「みぞれかけ」と呼びます。
　今日の給食では、さばのみぞれかけが登場しました。

給食クイズ
　さばに、たくさん含まれている栄養素は、何でしょう？
（１）炭水化物
（２）たんぱく質
（３）食物せんい