１月２９日（金）
今日は、昨年度の学校給食献立コンクール優秀賞作品の献立です。 ＜献立のねらい＞ 冬が 旬の食材を選びました。さばは、みんなが大好きなカレー味にし、みそ汁が甘くなるよう、さつまいもを入れました。煮びたしには、彩りを考えてはくさいを加えました。 給食クイズ 今日のみそ汁には、何種類の具材が入っているでしょう？ （１）４種類 （２）５種類 （３）６種類 １月２８日（木）鶏肉のオイスターソース焼き
鶏肉のオイスターソース焼きの作り方を紹介します。 （１）鶏肉に、しょうが、にんにく、オイスターソース、しょうゆ、油で下味をつけます。 （２）（１）の鶏肉を焼き物機で焼きます。 ※オイスターソースは、かき油とも言います。 給食クイズ 貝のかきは、他になんと呼ばれているでしょう？ （１）畑の肉 （２）海のミルク （３）森のバター １月２７日（水）筑前煮
筑前煮は、福岡県で昔から食べられてきた伝統的な料理です。 福岡県では「がめ煮」と呼び、正月や祭り、祝い事の時によく食べられています。 昔、福岡県で「筑前の国」といわれる地域があったことから、「筑前煮」とも呼ばれるようになりました。 給食クイズ 筑前煮に使われている肉は、どれでしょう？ （１）牛肉 （２）豚肉 （３）鶏肉 １月２６日（火）近江牛
「近江牛」は、神戸・松坂と並ぶ三大和牛の一つといわれています。滋賀県東部を中心に育てられています。 あっさりしていてやわらかい食感が特徴です。ステーキや焼き肉、すき焼きといった料理で食べられることが多いです。 給食クイズ 近江牛の「近江」とは、現在のどこの都道府県のことでしょう？ （１）静岡県 （２）滋賀県 （３）岐阜県 １月２５日（月）カリフラワー
カリフラワーは、緑のグループの食べ物で、「おもに体の調子を整える働き」があります。おもに食べているつぼみの部分には、ビタミンCがたくさん含まれています。 ビタミンCには、傷を早くなおしたり、病気にかかりにくくしたりする働きがあります。 給食クイズ カリフラワーと同じ仲間の野菜は、どれでしょう？ （１）大根 （２）レタス （３）かぼちゃ |
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