9月11日（金）ぶどう
ぶどうには、そのまま食べるものや、ワインやレーズンなどに加工されるものがあります。日本では、そのまま食べるものが多く生産されています。 今日の給食には、「巨峰」が出ました。 ぶどうの種類 〇ぶどうの皮の色によって３種類に分けられます。 黒色…キャンベルアーリー、巨峰、マスカット・ベリーA、ピオーネ 赤色…甲斐路、デラウェア、甲州 黄緑色…ロザリオビアンコ、マスカット・オブ・アレキサンドリア、ナイアガラ 給食クイズ ぶどうの旬（たくさんとれて、おいしい時期）は、いつでしょう？ （１）夏 （２）秋 （３）冬 9月10日（木）黄のグループの食べ物
黄のグループの食べ物は、おもにエネルギーのもとになります。 体を動かしたり、脳をはたらかせたりする働きがあります。 ごはんやパン、めん類、マヨネーズや油、マーガリン、さつまいもやじゃがいも、さとうなどの食べ物が黄のグループです。 給食クイズ 黄色のグループの食べ物の仲間は、次のうちどれでしょう？ （１）スパゲッティ （２）豚肉 （３）にんじん 9月9日（水）金時豆
金時豆はいんげん豆の仲間で、赤紫色が鮮やかなことから「赤いんげん」ともよばれています。 炭水化物やたんぱく質、おなかの調子を整える食物せんいなどをたくさん含んでいます。その他にも、貧血を防ぐ鉄なども含まれています。 給食クイズ 金時豆に多く含まれている栄養素は、なんでしょう？ （１）脂質 （２）ビタミン （３）食物せんい ９月８日（火）ホイコウロー
中国料理では、材料を煮たものを鍋にもどし、いためて仕上げることを、「回す鍋」と書いて回鍋（ホイコウ）といいます。また、豚肉のことを肉（ロー）というので、回鍋肉（ホイコウロー）という名前がつきました。 今日の給食では、豚肉をゆでてから、他の材料と一緒に痛めて味つけしています。 給食クイズ 今日の給食のホイコウローには、何種類の野菜がはいっているでしょう？ （１）３種類 （２）５種類 （３）８種類 ９月７日（月）フランクフルトの作り方
フランクフルトの作り方 （１）豚肉や牛肉などをひき肉し、香辛料、調味料などを加え、混ぜ合わせたものをケーシングなどにつめる。 ・ケーシング…牛などの腸の皮や人工的に腸の皮に似せて作られたもの （２）つめたものを煙でいぶす。 （３）いぶしたものをゆでるか、蒸し煮する。 給食クイズ フランクフルトが生まれた国は、どこでしょう？ （１）イタリア （２）ドイツ （３）日本 |
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