１月２７日（水）筑前煮
筑前煮は、福岡県で昔から食べられてきた伝統的な料理です。 福岡県では「がめ煮」と呼び、正月や祭り、祝い事の時によく食べられています。 昔、福岡県で「筑前の国」といわれる地域があったことから、「筑前煮」とも呼ばれるようになりました。 給食クイズ 筑前煮に使われている肉は、どれでしょう？ （１）牛肉 （２）豚肉 （３）鶏肉 １月２６日（火）近江牛
「近江牛」は、神戸・松坂と並ぶ三大和牛の一つといわれています。滋賀県東部を中心に育てられています。 あっさりしていてやわらかい食感が特徴です。ステーキや焼き肉、すき焼きといった料理で食べられることが多いです。 給食クイズ 近江牛の「近江」とは、現在のどこの都道府県のことでしょう？ （１）静岡県 （２）滋賀県 （３）岐阜県 １月２５日（月）カリフラワー
カリフラワーは、緑のグループの食べ物で、「おもに体の調子を整える働き」があります。おもに食べているつぼみの部分には、ビタミンCがたくさん含まれています。 ビタミンCには、傷を早くなおしたり、病気にかかりにくくしたりする働きがあります。 給食クイズ カリフラワーと同じ仲間の野菜は、どれでしょう？ （１）大根 （２）レタス （３）かぼちゃ １月２２日（金）みずな
みずなは、京都で昔から栽培されていた京野菜です。京都では、「みずながお店に出るようになると、冬本番。」と言われています。 寒さがきびしくなる秋の終わりから冬にかけて、たくさんとれておいしくなる野菜です。 給食クイズ みずなの旬（たくさんとれて、おいしい時期）は、いつでしょう？ （１）夏 （２）秋 （３）冬 １月２１日（木）給食にかかわる人の仕事
毎日食べている給食は、たくさんの人たちの協力により、つくられています。例えば、魚をとる人、食べ物を育てる人、給食をつくる人、食べ物を売る人や運ぶ人などです。 感謝の気持ちを持って食べましょう。 給食クイズ 今日の給食に登場する「ソテー」とは、どのように料理することでしょう？ （１）蒸す （２）ゆでる （３）いためる |
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