2月２日（火）節分
節分は、病気や悪い出来事をおいはらうために、節分の日には、「鬼は外、福は内」と言って豆まきをしたり、年の数だけいり大豆を食べたりする習慣があります。 今日の給食では、節分の行事献立として、「いわしのしょうがじょうゆかけ」と「いり大豆」が出ました。 節分は、２月３日のことが多いですが、今年は１２４年ぶりに２月２日です。 給食クイズ 節分に、役を払うために、ヒイラギにさして、玄関に置く魚は何でしょう？ （１）さんま （２）いわし （３）さば ２月1日（月）なにわうどん
「なにわうどん」は、「きつねうどん」をイメージしたものです。 三角に切って、あまからく煮たうすあげと、かまぼこ、青ねぎが入ったうどんに「とろろこんぶ」を入れて食べます。 「きつねうどん」は大阪で生まれたといわれていることと、「とろろこんぶ」も大阪で昔から作られていることから、大阪市の給食では、「なにわうどん」と名づけられました。 給食クイズ 「きつねうどん」とは、何が入っているうどんでしょう？ （１）生卵 （２）あまからく煮た牛肉 （３）あまからく煮たうすあげ １月２９日（金）
今日は、昨年度の学校給食献立コンクール優秀賞作品の献立です。 ＜献立のねらい＞ 冬が 旬の食材を選びました。さばは、みんなが大好きなカレー味にし、みそ汁が甘くなるよう、さつまいもを入れました。煮びたしには、彩りを考えてはくさいを加えました。 給食クイズ 今日のみそ汁には、何種類の具材が入っているでしょう？ （１）４種類 （２）５種類 （３）６種類 １月２８日（木）鶏肉のオイスターソース焼き
鶏肉のオイスターソース焼きの作り方を紹介します。 （１）鶏肉に、しょうが、にんにく、オイスターソース、しょうゆ、油で下味をつけます。 （２）（１）の鶏肉を焼き物機で焼きます。 ※オイスターソースは、かき油とも言います。 給食クイズ 貝のかきは、他になんと呼ばれているでしょう？ （１）畑の肉 （２）海のミルク （３）森のバター １月２７日（水）筑前煮
筑前煮は、福岡県で昔から食べられてきた伝統的な料理です。 福岡県では「がめ煮」と呼び、正月や祭り、祝い事の時によく食べられています。 昔、福岡県で「筑前の国」といわれる地域があったことから、「筑前煮」とも呼ばれるようになりました。 給食クイズ 筑前煮に使われている肉は、どれでしょう？ （１）牛肉 （２）豚肉 （３）鶏肉 |
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