今日の給食は、ごはん、牛乳、なまりぶしのしょうが煮、なめこのみそ汁、ほうれん草のごまあえです。

　なまりぶしは、新鮮なかつおを原料にして作られます。
　かつおの身をゆでて冷まし、骨や皮を取り除いた後、いぶして（けむりにあてて）乾燥させたものです。
　今日は、ミニバットになまりぶしを入れ、せん切りのしょうがをくわえた調味液をくわえて、焼き物機で煮ました。
　なめこのみそ汁は、水煮のなめこ、うすあげ、だいこん、にんじんを使用しました。
　ほうれんそうのごまあえは、ごまの風味がきいたあえものです。すりごま、砂糖、うすくちしょうゆで作ったごまだれをかけ、いった白ごまをふり、あえています。

　給食クイズ
なまりぶしは、どの魚から作られるでしょう？
（１）まぐろ
（２）たら
（３）かつお

　今日の給食は、コッペパン、牛乳、豚肉と野菜のスープ煮、変わりピザ、みかん、いちごジャムです。

　ピザは、イタリアの南部ナポリ地方の料理で、小麦粉で作ったピザ生地に好みの具をのせてオーブンで焼いたものです。
　今日の給食では、ピザ生地の代わりにぎょうざの皮を使い、ピザソース、ツナ、コーン、ピーマン、チーズをのせて焼いた、変わりピザが登場しました。
　「ピザおいしい」と児童に大好評でした。

　給食クイズ
今日の変わりピザは、ピザ生地の代わりに何を使っているでしょう？
（１）シュウマイの皮
（２）ぎょうざの皮
（３）はるまきの皮

　今日の給食は、ごはん、牛乳、くじらのたつたあげ、豚肉とじゃがいもの煮もの、きゅうりの赤じそあえです。

　日本では、昔からくじらを使ったさまざまな料理が食べられてきました。肉だけでなく、皮や内臓、尾びれまで工夫して使うので、くじらは「捨てるところがない」と言われるほどです。
　今日は、くじらにしょうが汁、料理酒、こいくちしょうゆで６０分間以上、下味をつけてでんぷんをまぶし、なたね油であげました。
　豚肉とじゃがいもの煮ものは、豚肉、じゃがいも、つなこんにゃく、たまねぎ、にんじん、青みにさんどまめを使用した煮ものです。
　きゅうりの赤じそあえは、きゅうりをゆでるか、または、焼き物機で蒸し、赤じそ、砂糖、米酢、うすくちしょうゆを合わせたタレをかけ、和えました。

　「くじらのたつたあげおいしい！」と児童に好評でした。

　給食クイズ
くじらはどこに住んでいるでしょう？
（１）海
（２）川
（３）湖

　今日の給食は、１/２黒糖パン、牛乳、ウインナーときのこの和風スパゲッティ、焼きとうもろこし、固形チーズです。

　ウインナーときのこの和風スパゲッティは、オリーブ油でにんにくを香りよくいため、ウインナー、ベーコンを主材に、季節の食材のしめじ、しいたけの他に、たまねぎ、にんじん、ピーマンを使用し、しょうゆベースの和風の味つけにしています。食べる時にきざみのりをかけていただきました。
　「和風スパゲッティ大好き！」と大好評でした。
　
〜感謝の気持ちで食べよう〜
　私たちの体は食べものによってつくられ、食事ができあがるまでには、たくさんの人がかかわっています。
　動物や植物の命をいただいていることに感謝して、食べ物を大切にしましょう。

　給食クイズ
今日のスパゲッティに使われているきのこは、しいたけともう一つは何でしょう？
（１）エリンギ
（２）マッシュルーム
（３）しめじ　

　今日の給食は、ごはん、牛乳、豚肉とまいたけのいためもの、いわしのつみれ汁、かぼちゃういろうです。

　つみれは、別名「摘み入れ」ともいいます。魚を骨ごとすりばちやミキサーなどですり身にし、塩、酒などで調味し、手で摘み、湯に入れることからつみれと言われます。
　今回はいわしだんご、だいこん、ごぼう、にんじん、みつばなどを使っていわしのつみれ汁にしました。いわしだんごにしょうが汁をかけてくさみを取っています。
　「温かくておいしい」と児童に好評でした。

　いわしの脂質には、脳の働きをよくするといわれるＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）、血中コレステロール値を下げ、中性脂肪を減らし、動脈硬化や脳血栓の予防になるといわれるＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）が豊富に含まれています！おすすめの食材です。

　給食クイズ
今日のいわしだんごは臭みを取るために何をかけているでしょう？
（１）りんごジュース
（２）しょうが汁
（３）あぶら