今日の給食は、豚肉と野菜のいためもの、すまし汁、きな粉よもぎだんご、ごはん、牛乳です。

　給食のよもぎだんごは、うるち米、もち米、よもぎから作られています。
　よもぎは、山や野原で自然に生えている春の野草です。やわらかな新芽をすりつぶして、だんごに入れます。
　※うるち米とは、普段ごはんとして食べている米のことです。

　今日の給食は、あまいみつをからめた「よもぎだんご」に、きな粉をかけて食べます。

≪給食クイズ≫
　よもぎにかける「きな粉」は、何から作られているでしょう？
（１）とうもろこし
（２）大豆
（３）かつお

　今日の給食は、肉じゃが、はくさいのゆず風味、とら豆の煮もの、ごはん、牛乳です。

　とら豆は、いんげん豆のなかまです。半分は白く、半分がうすい茶色のもようがとらに、似ていることから、「とら豆」という名前がつきました。

　とら豆は、煮えやすく、ねばりがあるため、煮豆にするとおいしい豆です。

≪給食クイズ≫
　とら豆はなぜ「とら豆」という名前がついたでしょう？
（１）もようがとらに似ているから
（２）煮る時にとらの鳴き声がするから

　今日の給食は、フライドチキン、カレーシチュー［米粉］、キャベツとコーンのサラダ、フルーツゼリー、黒糖パン、牛乳です。

　今日の献立は、６年生の卒業をお祝いする気持ちが込められた献立です。
　児童生徒に人気の「鶏肉のからあげ」にオールスパイスを使用し、洋風にアレンジしたフライドチキンを献立にしています。

≪給食クイズ≫
　今日の「フルーツゼリー」は、何味でしょう？
（１）みかん
（２）ぶどう
（３）いちご

　今日の給食は、中華おこわ、卵スープ、キャベツのオイスターソースいため、コッペパン（ブルーベリージャム）、牛乳です。

＜塩分をとりすぎないための大阪市の給食での工夫＞
　〇煮ものやみそ汁などに使うだしは、だしこんぶやけずりぶし、にぼしなどでとります。うま味でも食べやすくなります。
　〇季節の魚や野菜、果物などを使います。うま味や香りなどでおいしく食べることができます。
　〇ゆずやレモン、酢、香辛料などを使って味つけします。料理の味を引き立てることができます。

≪給食クイズ≫
　こいくちしょうゆとうすくちしょうゆでは、塩分が多いのはどちらでしょう？
（１）こいくちしょうゆ
（２）うすくちしょうゆ

　今日の給食は、ほうれんそうのクリームシチュー、キャベツのサラダ、洋なし（缶詰）、黒糖パン、牛乳です。

　給食では料理に合わせて、ホワイトルウ、ブラウンルウを手作りしています。
　ホワイトルウは、小麦粉を油やバターなどでこげ色がつかないようにいためて作る白色のルウです。グラタンやクリームシチューなどに使われます。

　今日のほうれんそうのクリームシチューは、ホワイトルウを使っています。

≪給食クイズ≫
　ホワイトルウは、どんな料理に使うことが多いでしょう？
（１）ハヤシライス
（２）グラタン
（３）カレーライス