今日の給食は、ハンバーグカレーライス、カリフラワーのピクルス、豆こんぶ、牛乳です。

　カリフラワーは、一年中出回っていますが、一番おいしい旬の時期は11月から3月頃です。この時期のカリフラワーは、つぼみの部分が大きく、味もよくなります。
　今日の給食では、コーンと一緒にピクルスにしています。

≪給食クイズ≫
　カリフラワーは、どの部分を食べる野菜でしょう？
（１）葉
（２）根
（３）花

　今日の給食は、あげどりのねぎだれかけ、豚肉とじゃがいもの煮もの、キュウリの赤じそあえ、ごはん、牛乳です。

　白ねぎは、主に葉の部分を食べる野菜です。
　葉は日光にあたると緑色になるため、白ねぎは土の中にうめて、日光があたらないようにして育てます。

　今日の給食では、油であげた鶏肉にかける「ねぎだれ」に、白ねぎを使っています。
　※白いところも葉の部分です。

≪給食クイズ≫
　今日の給食で、白ねぎはどの料理に使われているでしょう？
（１）あげどりのねぎだれかけ
（２）豚肉とじゃがいもの煮もの
（３）きゅうりの赤じそあえ

　今日の給食は、豚肉と野菜のスープ煮、変わりピザ、みかん、黒糖パン、牛乳です。

　給食の変わりピザは、餃子の皮に、ツナ、コーン、ピーマン、ピザソース、チーズを混ぜ合わせた具をのせ、焼き物機で焼いています。

　ピザは、イタリアの南部ナポリ地方の料理で、小麦粉で作ったピザ生地に好みの具をのせてオーブンで焼いたものです。

≪給食クイズ≫
　変わりピザは、何の皮を使っているでしょう？
（１）はるまき
（２）しゅうまい
（３）ぎょうざ

　今日の給食は、鶏肉のおろしじょうゆかけ、みそ汁、こまつなのいためもの、ごはん、牛乳です。

　こまつなは、寒さに強く、冬が旬の野菜です。「冬菜」や「雪菜」とも呼ばれています。
　今は、ハウス栽培などによって一年中作られています。

≪給食クイズ≫
　こまつなの旬（たくさんとれて、おいしい時期）は、いつでしょう？
（１）秋
（２）冬
（３）春

　今日の給食は、豚肉のガーリック焼き、ケチャップ煮、うずら豆のグラッセ、コッペパン（バター）、牛乳です。

　うずら豆は、皮に黒色のまだらもようがあります。
　このもようが、うずら卵のからや、うずらという鳥の色合いに似ていることから、この名がつきました。

　今日の給食のうずら豆のグラッセは、砂糖と塩で味つけし、バターの代わりにオリーブ油でつやを出しています。

≪給食クイズ≫
　うずら豆のもようは、何という鳥もように似ているでしょう？
（１）くじゃく
（２）フラミンゴ
（３）うずら