【コッペパン、アプリコットジャム、鶏肉のバジル焼き、ウインナーと野菜のケチャップ煮、ブロッコリーのサラダ、牛乳】

鶏肉のバジル焼きは、鶏肉をワイン、塩、粗挽こしょう、バジル、オリーブ油で下味をつけ、焼き物機で焼いています。（写真２枚目）
ウインナーと野菜のケチャップ煮は、ウインナーを主材に、じゃがいも、たまねぎ、キャベツ、にんじん、青みにグリンピースを使用し、ケチャップ、チキンブイヨンなどで味つけした煮ものです。（写真３枚目）
ブロッコリーのサラダは、ブロッコリーに砂糖、こしょう、りんご酢、うすくちしょうゆ、綿実油で作ったドレッシングをかけ、あえています。

【カツ丼、はくさいの甘酢あえ、ソフト黒豆、牛乳】

カツ丼は、たまねぎ、にんじん、青ねぎを煮て味つけし、卵を流し入れて仕上げた具をごはんにかけ、１人１個のカツを添えていただきます。
はくさいの甘酢あえは、はくさいに砂糖、塩、米酢を合わせたタレをかけ、あえています。
ソフト黒豆は、１人１袋です。

【ごはん、すき焼き煮、さんどまめのごまあえ、いちご、牛乳】

すき焼き煮は、子どもたちに人気の献立です。牛肉を主材に、糸こんにゃく、とうふ、旬のはくさい、白ねぎ、まいたけを使用しています。（写真２、３枚目）
さんどまめのごまあえは、さんどまめにねりごま、砂糖、こいくちしょうゆで作ったタレをかけ、いりごまをふり、あえています。
いちごは、熊本県産の「ゆうべに」という品種で、１人２個ずつです。（写真４枚目）

【おさつパン、豚肉のカレー風味焼き、コーンとはくさいのスープ、カリフラワーのレモンドレッシング、牛乳】

豚肉のカレー風味焼きは、ワイン、塩、粗挽こしょう、カレー粉、綿実油で下味をつけた豚肉にピーマンを混ぜ合わせ、焼き物機で焼いています。（写真２枚目）
コーンとはくさいのスープは、スイートコーンのクリーム缶、コーンの他、鶏肉、じゃがいも、はくさい、にんじん、青みにパセリを使用しています。白こしょうを使うことで、スープが黒っぽくならないようにしています。
カリフラワーのレモンドレッシングは、ゆでたカリフラワーに、国産のレモン果汁を使用したドレッシングをかけ、あえています。（写真３枚目）

［レモン］
レモンはインドが原産の果物です。日本には江戸時代に伝わりました。夏に雨が少なく、冬にあたたかい地域で育ちやすいため、日本では、広島県、愛媛県、和歌山県でたくさん作られています。今日の給食のレモンは和歌山県産でした。

【ごはん、くじらのたつたあげ、まる天と野菜の煮もの、もやしのしょうがづけ、牛乳】

くじらのたつたあげは、一口大のくじらのたつたあげです。なたね油でからりとあげています。日本では昔から、くじらを使った様々な料理が食べられてきました。肉だけでなく、皮や内臓、尾びれまで工夫して使うことができるため、くじらは「捨てるところがない」と言われています。
まる天と野菜の煮ものは、まる天を主材に、じゃがいも、だいこん、たまねぎ、にんじん、しいたけ、青みにえだまめを使用した煮ものです。
もやしのしょうがづけは、もやしをしょうが風味をきかせた調味液につけ、十分に味を含ませています。