今日の給食には、のりの佃煮が出ました。

ふだんは市販のものを活用することが多いのではないでしょうか。

のりの佃煮は、のり、かつおぶし、しいたけを、みりん、濃口醤油などの調味料で煮詰めてつくっています。

海苔の佃煮は、大阪の佃村が発祥とされています。