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6月6日 今日の給食

 本日の献立は、
 鶏肉の甘辛焼き、みそ汁
 キャベツの赤じそあえ
 米飯、牛乳です。
【一口メモ】
 しその効果効能
○食欲を促し、消化を促進する効果
 しそに含まれるペリルアルデヒドは、胃酸の分泌を促します。これにより食欲が増しますし、抗菌作用も発揮されて毒素をやっつけ、食中毒などを予防します。
○免疫力増加
 しそには、皮膚や粘膜を丈夫にする効果があります。これにより免疫力が高まるため、ウィルスの進入を防いで風邪の予防等につながります。
また、身体の回復力もあがるため、すでに体調を崩している場合はその改善に効果を発揮するでしょう。それに加えて、目の健康を保つ効能もあるため、眼精疲労はもちろん、夜盲症などの改善にも効果が期待できます。
○歯や骨などを丈夫にする効果
 しそには、歯や骨を丈夫にする効果はもちろん、骨を構成する栄養素も含まれています。これにより、骨密度を高める効果が期待できます。
(資料出典:たべるご)
 
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