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食物文化科3年生 集団調理実習

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10月1日(金)、本日のメニューは、
・手作りパン
・鱸のポワレ 〜赤ワインソース〜
・ホタテと芽キャベツの塩麴焼き
・きのこスープ
・レアチーズケーキ 〜ラズベリーソース〜
でした。

本日のテーマは、「パラダイス オブ シーフード」で、シーフードをメインにした西洋料理です。食材への火の通し方やソースの味付けなど、実習を重ねるごとに技術や知識が深まっています。
2学期当初に新型コロナによる臨時休校があり、実習ができない日がありましたが、その後は順調に実習を行う事ができています。
このような状況の中であるからこそ、学ぶことの喜びを感じてくれているようです。

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