昔、海苔はすのこの上で天日干しして作っていて、すのこに触れている面から先に日光に当てていました。先に日光に当てていた面が表と呼ばれていましたので、すのこにふれていてザラザラ面が表だと言っていたそうです。

　今は、海苔づくりはすべて機械化されています。
　全自動乾燥機のすのこの上に海苔の材料をの0せ、乾燥させて作っています。
　そのとき、すのこに触れていた面がザラザラになり、すのこに触れていなかった方がツルツルになります。ということで、すのこに触れていないツルツルの面が上に来るので、そちらが表ということになっています。

　ということで、現代ではアが正解で、昔ならイが正解になります。
　６９へぇー