１２月２日月曜日の２時間目に、特別支援学級で伊原先生、４時間目に１年技術で上野先生の授業を教育センターから、年次研修として紀井先生をお招きして、授業研究指導を行なっていただきました。
本校では若い世代の先生方の授業でしたが、素晴らしくスキルが高く、生徒と世代が近いことから、生徒目線で上手く授業を進められていました。
授業案も生徒配慮もしっかりと計画され、紀井先生からも高く評価していただきました。
これからも質の高い授業を大池中に提供してくれ続けてくれることでしょう。

　手際良く、盛り付けて配膳をすましたら、出来上がっ班から班長の発声で、『いただきます』
さすが手打ちだけあって、シコシコもちもちでした。お揚げさんも良く味が染みて、うどんとの相性もバッチリでした。

　一連の手打ちうどん作業と並行して、出汁作りとトッピングのお揚げさんを煮付けます。
そう、今日は手打ちきつねうどんです。
あらかじめ冷やしておいた、フルーツゼリーを切り揃え、次はうどんを盛り付け完成です。

　不揃いなうどんは、一本一本丁寧に伸ばしていきます。きれいに揃ったら茹で上げます。吹きこぼれる寸前にビックリ水の投入！
温度を一定に保つ先人の知恵ですね。
茹で上がったらザルにあげ、水で締めます。

　先月の１９日・２０日と２年生の調理実習がありました。
２年生は調理実習が一番多く、年間６回が予定されています。
今回は今年４回目、今日の活動のメインはなんと、うどんです。
生地をこねて伸ばし、重ねてうどんの太さに切り揃えていきます。