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本日の献立/6月19日(金)

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献立名 ・豚肉のごまみそ焼き
    ・すまし汁
    ・のりのつくだ煮
    ・固形チーズ
    ・ごはん、牛乳
栄養価 エネルギー 761kcal、たんぱく質 34.2g、脂質 19.6g

☆つくだ煮(佃煮)☆
 つくだ煮は、小魚などの魚介類、昆布、野菜などを砂糖、しょうゆ、みりん、飴などの調味液で甘辛く煮詰めた加工食品です。大阪市の給食では、のりのつくだ煮を手作りで調理していますので、その作り方を紹介します。
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