【今日の献立】
ご飯・牛乳・豚肉とじゃがいもの煮もの・ひじき豆・ささみと野菜のごまみそ焼き

今日は、新メニューの「ささみと野菜のごまみそ焼き」が出ました。
ささみにキャベツ、にんじん、ねりごま、砂糖。しょうゆ、白みそで作った調味液を混ぜ合わせ、いりごまをふり、蒸し焼きにしました。
蒸し焼きにすることで野菜から出る水分も少なく、しっかりとした味に仕上がり、ご飯が進みました。

給食では、毎回丁寧に出汁をとって使用しています。
今日の煮ものは、けずりぶしでしっかりととった出汁で、少ない調味料でも美味しく仕上がりました。