【今日の献立】

ご飯・牛乳・豚肉と干しずいきのみそ煮・五目汁・焼きじゃが

ずいきは里芋の葉柄の部分で、干しずいきは食物繊維やカルシウム、鉄を多く含みます。

昔から食べられてきた乾物の一つとして、伝えていきたい食材の一つです。

今日は干しずいきを茹で、豚肉やうすあげ、青ねぎとともに煮、みそで味付けしました。