今年度もＥＭ（有用微生物群）を色々な所に使いました。厨房から出るお米のとぎ汁を使って発酵液を作り、プールの水の浄化や畑の肥料作りのためのボカシに入れました。
ボランティアの中原さんに来援していただき、アドバイスをもらい白菜を無農薬でつくった寮もあります。葉を生のままサラダのように食べられるほど柔らかくて、子ども達が精一杯育てたこともあり、その出来に生徒は喜んでいました。元気な野菜は美味しく栄養満点です。