今日の給食は、カツ丼、すまし汁、ミニフィッシュ、牛乳です。カツ丼は、鶏卵の個別対応献立です。開平小学校の米は、北海道産の「おぼろづき」という品種を使っています。独特のねばりとやわらかい食感がコシヒカリに似ていると高い評価をうけている米です。１２月から新米が使われています。ガス炊飯器を使って炊いています。
　今日の給食も子ども達はおいしく食べていました。１年生では、おかわりの一口トンカツを６〜７人の人で分けていたり、「ごはん粒まで一粒も残さず食べました。」、「ごはんにかける具がめっちゃおいしかったです。」など、いろいろな感想を伝えてくれました。