給食委員会によるなにわの伝統野菜「玉造黒門越瓜」の栽培ですが、５月の土作りから始まり、初収穫の日を迎えることができました。６月１日に本葉をプランターに植えかえたものの、梅雨による雨の多さや日照不足、虫に葉を食べられるなどの状況があり、あまり育ちませんでした。その時期をなんとか乗り越え、その後、日光をしっかりあびることができ、適度に雨も降り、瓜は大きく育ちました。江戸時代に大阪城の玉造門付近で作られていたという中央区にとてもつながりのある玉造黒門越瓜を、今回は６年生が調理実習で食べます。どのように調理するのかやどのような味なのかを知って、味わって食べてほしいです。